Hay que decir que muchos años atrás, antes de que se le ocurriera mezclar la mayonesa con el kétchup, los estadounidenses ya tenían algo parecido denominado thousand island dressing (aderezo de las mil salsas). Podéis ampliar más información en la web donde me he documentado. Ahora a por la receta, pero no te olvides de suscribirte a mi canal de YouTube.
Luis Federico Leloir- Inventor de la Salsa Rosa
¿CÓMO HACER SALSA ROSA?
INGREDIENTES PARA HACER SALSA ROSA
Para elaborar una salsa rosa primero necesitaremos una buena salsa mayonesa casera que nos servirá como base para otras muchas salsas
1 huevo.
Aceite de oliva virgen extra (si prefieres más suave puedes usar aceite de girasol).
Sal marina.
El zumo de un limón.
1 yogur natural.
1 chorrito de Brandy o whisky, si es para niños puedes prescindir del licor.
Kétchup.
ELABORACIÓN DE LA SALSA ROSA.
Iremos batiendo el huevo mientras incorporamos poco a poco el aceite, cuando veamos que ha espesado será el momento de añadir la sal y el jugo de limón. Batimos un poco más y reservamos. Ya tenemos la mayonesa.
En un bol ponemos la mayonesa, el yogur, el licor y el kétchup. Mezclamos y removemos hasta que todos los ingredientes se unan. Entonces tendremos ya nuestra delicada y deliciosa salsa rosa.
Ya la tienes a disfrutarla, en breve te dejaré dos recetas para que la uses.
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Israel Esteban
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