Cómo hacer tahini (pasta de sésamo) y 4 formas para usarla

1-P1090402


Hay muchas recetas para hacer tahini. Básicamente es el sésamo tostado y molido, con un medio líquido que suele ser aceite o agua. Con agua tiene un sabor más suave. La tahini puede ser pasta o salsa, según cuán espesa sea. La receta que te doy aquí es de una consistencia media, similar a la que se compra.

¿Cómo se usa? 4 formas:

En otras comidas/salsas: por ejemplo, la tahini es un ingrediente del famoso hummus. También de esta salsa de yogurt y tahini

Como dip: ¡simplemente untada! es riquísima.

Como dip dulce: agregá miel en lugar de aceite y tendrás una salsa para tostadas deliciosa.

Como salsa: Si agregás un poco de sal, un diente de ajo picado y jugo de limón quedará una salsa riquísima para acompañar vegetales o carnes. 
Ingredientes

2 cdas. de semillas de sésamo

2 cdas. de aceite

1 cda. de agua
Cómo hacer Tahini

1-P1090396


1. Tostar las semillas de sésamo en una sartén vacía (sin nada más que las semillas). No te separes de ellas, es poco tiempo, unos 3-4 minutos, hasta que se vean doradas y empiecen a largar su aroma.

1-P1090398


2. Pasarlas inmediatamente a un mortero y molerlas, se muelen muy rápido. Sino se puede usar una minipimmer. 


Cómo hacer tahini en casa: ya podés tener un novio árabe, mamuna.
Click To Tweet - Powered By CoSchedule




1-P1090399


3. Una vez molidas, agregar el aceite de oliva y revolver hasta integrar. 

4. Agregar, por último, el agua e integrar. Lista la tahini, mamuna. ¿Viste qué fácil? Ahora ya podés tener un novio árabe.

cómo hacer tahini


La entrada Cómo hacer tahini (pasta de sésamo) y 4 formas para usarla aparece primero en Paulina Cocina.

Seguro también te interesa:

SEMILLAS DE CALABAZA
Cómo hacer semillas de calabaza saborizadas
mirta legrand
Cómo hacer croutons o picatostes

YARPP


Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

RECETAS ABC la tahina pasta de sésamo ...

La tahina o tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo (ajonjolí) molidas que es usada en variados platos típicos del oriente medio como  ejemplos más conocidos para nosotros el hummus y el baba ganoush (puré de berenjenas). Esta pasta de sésamo que es muy sencilla de hacer también es usada en  variados platos, como: pinchos morunos, shawarmas, faláfel, ensaladas etc. Particularmente yo la he ...

recetas de primeros legumbres salsas ...

Este hummus de aguacate con tahini es perfecto para dipear con trocitos de verdura o nachos, pero también para untarlo directamente en el pan a la hora de hacerte un sándwich. El aguacate suaviza el sabor del clásico hummus de garbanzos y le aporta algo de color. ¿Sabes cómo prepararlo? Quédate conmigo... El hummus es un plato a base de puré de garbanzos y es un entrante muy típico de la cocina á ...

salsas

¿Te has quedado sin salsa tahina para hacer hummus? La salsa tahini casera es muy fácil de preparar y te servirá para preparar exquisitas recetas. El tahini también llamado mantequilla de sésamo es una receta milenaria extremadamente sana y nutritiva. Está llena de beneficios para la salud y características cardiosaludables. Este nombre deriva de la palabra árabe tahain, que significa harina. Pero ...

Vegetariana

Cómo hacer galletas de tahini - versión caribeña Hay esas recetas que siempre hacemos. Y luego están los que inmediatamente nos intrigan y decimos: "LO HARÉ", pero al final pasan días, meses, a veces incluso años antes de que los hagamos realmente. Eso es lo que pasa con la receta de hoy Las galletas de tahini (o tahin, o tahina... en definitiva, pasta de sésamo). Tahin, tahina, tahini ...

trucos y consejos ayudas y trucos varios

Tengo varias recetas que me piden aceite de sésamo y a raíz de eso me propuse hacerlo yo en casa. La semana pasada para un plato que tenía que hacer para la escuela hice aceite de rovellones para hacer mayonesa; los dejé confitar en aceite de girasol al baño maría durante 1 hora y media, y el resultado fue brutal, así que he pensado: ¿por qué no? Ya que en casa no tengo una prensa para hacer aceit ...

Recetas Vegetariano Videos ...

La salsa tahini o de sésamo, es un ingrediente muy rico y sano. Se utiliza para darle más sabor al hummus, el puré de berenjenas o el falafel. También le queda muy bien a otros untables y si te gusta innovar en clásicos, podés probar agregarlo al puré de papas, queda increíble. Lo genial de esta receta es lo fácil y efectiva que es, con muy poco esfuerzo le agregas muchísimo sabor a tus comidas, e ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas y especias ...

El Tahini o Tahina es una pasta de semillas de sésamo (peladas, sin la capa exterior) muy saludable, natural, sin glúten, muy usada en la gastronomía de Oriente Medio, pero cada vez más popular en Occidente. Su uso es polifuncional y podrás usarlo para hacer el popular Hummus o el Baba Ganoush, además de usarlo en la elaboración de galletas, panes, para acompañar verduras asadas, se usa en diverso ...

Salsas

Esta receta es la base para preparar entre otros platos el hummus. Ingredientes: - 2 cucharadas de semillas de sésamo - Aceite de oliva - Sal al gusto Elaboración: Poner las semillas de sésamo en una sartén y dorar a fuego lento durante unos 3-4 minutos. En un vaso batidor poner todos los ingredientes y batir hasta que quede una pasta homogenea .

hummus Pasta de garbanzos Puré de garbanzos ...

¿A quién no le gusta el hummus? Un dip delicioso y lleno de sabor, ideal para acompañar tus picadas. Es originario de Medio Oriente pero ha conquistado al mundo entero. ¡Hacerlo es muy sencillo! Ingredientes (para 4 porciones generosas): 2 tazas de garbanzos remojados durante 12 horas, 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) o aceite de sésamo, sal y pimienta a gusto, 3/4 taza de aceite de giraso ...