El requesón un producto lácteo que se emplea en innumerable rectas y postres.
En muchos países se le llama ricotta, y se saca de del procesamiento del suero lácteo. Hoy vamos a prepararlo de una forma muy rápida.
INGREDIENTES
1l de leche entera (no fresca)
1limón (mejor viejo)
PREPARACIÓN
Primero volcaremos la leche en un bol. Cortaremos el limón (si es un limón de piel vieja funciona mejor)por la mitad y sacaremos todo el jugo posible que incorporaremos a la leche. A continuación lo moveremos unos segundos. Después lo dejaremos unos 10 min a 20 min en reposo. A continuación lo guardamos en la nevera hasta cuando lo consumamos. Ahora sólo queda colarlo para poder separar el suero del requesón. Ya esta listo para consumir. Este requesón hay que consumirlo pronto ya que dura muy poco días.
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Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.
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