En primer lugar, tienes que saber que los ingredientes que necesitas son una caja de bizcochuelo para preparar, de esas que se consiguen en cualquier supermercado o tienda cercana a tu casa.
Además, vas a precisar una caja de flan de vainilla (preferentemente) o chocolate, dependiendo del gusto de los comensales.
Royal Flan Hostelería - Bote: 800 gr
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Y, por último, azúcar para acaramelar el molde. ¡Y listo, a cocinar!
La preparación es sencilla, solo tienes que seguir los pasos y verás que tu torta flan estará lista sin inconvenientes. En primer lugar, debes acaramelar la flanera y dejarla enfriar. Para hacer esto, debes colocar azúcar en el molde y luego llevarlo sobre una hornalla a fuego bajo, no muy intenso. Para que se vaya haciendo el caramelo, lo aconsejable es que vayas rotando el azúcar para que tome un tono dorado y de esta forma distribuirla por todo el molde.
A continuación, ir preparando la premezcla del bizcochuelo, tal como está indicado en la caja, con huevos y leche.
Luego preparar la mezcla del flan, también como lo indica la caja, e incluir leche según esté mencionado.
Una vez que ya se enfrió el caramelo, colocaremos la mezcla cruda del bizcochuelo y por encima la del flan tibio.
Toda esta mezcla se lleva al horno a temperatura media, por unos 50 a 60 minutos. Y se debe cocinarlo a baño maría.
Tienes que tener en cuenta, y no te asustes, que el flan va a bajar cuando el bizcochuelo comience a cocinarse. Esto sucede porque el flan en el horno no se llega a hacer, por lo tanto, baja. Es normal.
Una vez transcurridos los 50 a 60 minutos, sacar la torta flan del horno y dejarla enfriar fuera. Luego llevarla a la heladera y dejarla por lo menos un par de horas para que se asiente. Esto va a permitir que el flan se haga. Tener presente que solo se podrá desmoldar cuando está ya todo solidificado.
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