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Conejo al ajillo


“Sana, Saludable, Económica”

Como me gustan este tipo de recetas. Sencillas, tradicionales y rápidas de hacer.

Hoy preparamos una receta sabrosa y con todo el sabor de un guiso tradicional. No lleva mucho tiempo elaborarla y se puede dejar preparada. Incluso sabe mejor.

¡Manos a la obra!







CONEJO al AJILLO



Podéis ver y seguir el PASO a PASO en el video que os muestro a continuación:

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Si eres de los que te gusta leer, sigue aquí el paso a paso:

CONEJO al AJILLO

INGREDIENTES

· 1 conejo troceado

· 1 cabeza grande de ajos

· 1 vaso de vino blanco

· Hierbas aromáticas (romero, tomillo, estragón, …)

PREPARACIÓN

1. Salamos el conejo. Reservamos hasta necesitarlo.

2. Pelamos la cabeza de ajo y separamos los diferentes dientes.

3. Sin llegar a pelarlos, hacemos un corte por la mitad sin llegar a partirlos.

4. En una cazuela con un poco de aceite, ponemos a dorar los ajos procurando que no se quemen. Retiramos y reservamos.

5. En el mismo aceite ponemos a dorar la carne de conejo hasta obtener el tono deseado.

6. Agregamos de nuevo los dientes de ajo que habremos pelado y removeremos para integrar bien.

7. Añadimos el vaso de vino

8. Y las hierbas aromáticas. Removemos bien para integrar,

9. Tapamos la cazuela, bajamos el fuego, dejamos que el alcohol vaya evaporando y el conejo reblandeciéndose.

10. Voltearemos de vez en cuando para así obtener una cocción homogénea.

11. Cuando esté a nuestro gusto, retiraremos y serviremos bien calentito. ¡Disfrutadlo!








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