Con tu Pan te lo Comas Idea guardada 5 veces
La valoración media de 3 personas es: Buena

CONEJO AL AJILLO



¡¡Feliz Año Nuevo!!

Antes que nada, espero que hayáis entrado con buen pie en este 2014 que estamos estrenando. Os deseo de corazón todo lo mejor, y a ver si tenemos un poco de suerte y acaba siendo un buen año para todos.

No sé vosotros pero yo ya tengo sobredosis de Navidad (y eso que me gusta), pero se me hace demasiado larga, demasiadas comidas, demasiado turrón, demasiadas películas de Navidad, por no hablar de los infumables "especiales" de Navidad de la tele. Vamos, que no veo la hora de quitar el árbol, sus bolas y todos los chismes navideños de mi vista! En fin, ya queda menos...

Para descansar de tanta comida pesada hoy vengo con una receta sin ninguna complicación, el clásico conejo al ajillo.  Si se acompaña con una ensalada es un plato bastante ligero porque el conejo es una carne que tiene pocas grasas, y hay que empezar a pensar en recuperarnos.

Yo lo hago así:

Ingredientes:

- 1 conejo troceado

- 4 o 5 dientes de ajo grandes

- 1 vaso de vino blanco

- aceite de oliva virgen extra

- perejil picado

- sal

Elaboración:

1. Salar los trozos de conejo y dorarlos en aceite de oliva a fuego alto. Deben quedar bien dorados, y si no caben todos en la sartén o cazuela es mejor hacerlo por tandas, pero que se doren bien. Una vez dorados, los reservamos aparte.



2. Picar los dientes de ajo. Para que los ajos no repitan hay que partirlos por la mitad y quitarles el brote que tienen en medio (aunque no siempre funciona).

3. En el mismo aceite de freir el conejo doramos los ajos y en cuanto veamos que empiezan a coger color, echamos el conejo, el perejil picado y el vaso de vino.

4. Bajamos el fuego y dejamos que se haga lentamente hasta que el conejo esté tierno.



¡Que tengáis un buen día!



Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nocilla casera (y vegana)

Leche, cacao, avellanas y azúcar... nocilla!! ¿Y tú eres más de nocilla o de nutella? Yo me quedo con la nocilla porque es la nuestra de toda la vida y siempre que puedo barro para casa. En este ca ...

Yuca al horno

Hola a todos . Antes que nada quiero agradecer la cantidad de correos que he recibido preguntándome cuándo iba a volver. Pues es que ni yo lo sabía... y no ha pasado nada especial, de verdad, simple ...

Marquesas

Podemos contar por días lo poco que queda para Navidad y se me está acabando el tiempo para publicar estas marquesas, una receta muy típica de estas fechas que lleva en borradores más de un año. Y es ...

Recomendamos

Relacionado

general ajo carne ...

Conejo al ajillo

Tirando de los clásicos de nuestra gastronomía, el conejo es, sin ninguna duda, uno de ellos. Ha estado presente en ella desde hace siglos. De hecho, a los romanos les volvía locos la carne de conejo, y tal fue su locura por esta carne que fueron los primeros en practicar su crianza, provocando en algunos lugares de nuestro país auténticas plagas. Desde entonces y hasta ahora, el conejo ha sido u ...

ARCHIVOS DE COCINA Carnes RECETAS ...

Conejo al ajillo con patatas

Hoy traemos un “guisote” de Conejo al ajillo con patatas que te hará aplaudir con las orejas de lo bueno que está, un plato sencillo, rápido de cocinar para ser un guiso, muy sabroso y además saludable ya que todos conocemos las propiedades alimenticias de la carne de conejo. La forma de preparar el guiso con las patatas casi desde el principio hará que estas si las cortas pequeñas, qu ...

patatas ajos recetas tradicionales ...

Conejo al ajillo

Hoy toca preparar un plato mítico de la Región de Murcia, es una receta bastante sencilla y fácil de elaborar. Aparte de ser una carne bastante consumida en la huerta, existe otros platos: al ajillo, al ajo cabañil, con tomate, en paella... Por si alguno también quiere probar conejo al ajo cabañil, pinchar en el enlace. Buen provecho familia. Ingredientes: 1 conejo 2 cabezas de ajo 1 tacita de ...

recetas de segundos cocina

Conejo al ajillo

La receta de hoy es un estupendo conejo al ajillo, que probablemente muchos de vosotros ya realizaréis en vuestras casas, pero la dejo aquí, por si a alguien le viene bien. Porque no siempre es fácil dar con la receta idea, y creo que esta es una de esas recetas ideal para cocinar el conejo. Primero porque no lleva muchos ingredientes, segundo porque es muy fácil de elabora y tercero porque el con ...

Conejo al ajillo fácil y rico

Vídeo receta del conejo al ajillo fácil y rico: Conejo al ajillo fácil y rico Dificultad: fácil           Raciones: 2 personas           Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de conejo limpio y troceado 4-5 dientes de ajo 1 patata mediana 1/2 vaso de vino blanco; unos 125 ml Aceite de oliva Sal y pimienta Tomillo (opcional) Elaboración: Empezamos pelando los ajos y con la ayuda de ...

Carns - Carnes Recetas de verano Recetas caseras fáciles

Conejo al ajillo

Conejo al ajillo El conejo al ajillo es todo un clásico y para mi la mejor receta que existe con esta carne, queda espectacular, y más sencillo no puede ser. Una receta estupenda con pocos ingredientes y que no te dará nada de trabajo. Yo la acompaño de un moldecito de arroz hervido y un buen trozo de pan para mojar en la salsa, que queda untuosa y muy sabrosa, una delicia, aunque acompañado de un ...

ÍNDICE OTOÑO CARNES

Conejo al ajillo con membrillo y pera

CONEJO AL AJILLO CON MEMBRILLO Y PERA Hoy hace 19 años que me casé con el amor de mi vida, parece que fue ayer..., cómo pasa la vida. No he preparado nada especial, sólo he elaborado una galleta craquelada con el número 19 y luego saldremos a cenar. No te puedo enseñar la foto porque nuevamente mi ordenador a muerto, veremos hasta donde me deja llegar la tablet... La receta de hoy, bien podría ser ...

general carne

Conejo al ajillo

Ingredientes:- 1 conejo troceado - 1 cabeza de ajos - 2 hojas de laurel - 250 ml de vino blanco - Tomillo - Aceite de oliva - Sal al gusto Elaboración: - Dorar el conejo en aceite de oliva y retirar. - En el mismo aceite freir los ajos con su piel, partidos los dientes por la mitad. - Añadir el conejo, las hojas de laurel, un poco de tomillo y sal al gusto. - Incorporar el vino blanco y dejar redu ...

Conejo al ajillo

Este delicioso plato de conejo al ajillo es muy sencillo de preparar y queda delicioso. Podemos dejarlo preparado de un día para otro, de esta manera su sabor se volverá más intenso. Ingredientes (4 personas) 1 conejo de más o menos 1 1/2 troceado en trozos pequeños 1/2 cebolla 4 dientes de ajo Pimentón 1 vasito de vino blanco seco 1 vasito de agua caliente 1/2 pastilla de caldo concentrado 1 hoja ...

CARNES OTOÑO ÍNDICE

Conejo al ajillo con membrillo y pera

CONEJO AL AJILLO CON MEMBRILLO Y PERA Hoy hace 19 años que me casé con el amor de mi vida, parece que fue ayer..., cómo pasa la vida. No he preparado nada especial, sólo he elaborado una galleta craquelada con el número 19 y luego saldremos a cenar. No te puedo enseñar la foto porque nuevamente mi ordenador a muerto, veremos hasta donde me deja llegar la tablet... La receta de hoy, bien podría ser ...