En esta era de la globalización, en la que internet juega un papel clave, podemos encontrar fácilmente recetas de distintos países, expresadas en el sistema de medida que cada país utiliza. Gramos, mililitros, libras, tazas, onzas, cucharadas, cucharaditas,? Todas ellas son medidas usadas en diversos libros de recetas. Sin embargo, los profesionales de la cocina prefieren medir por peso. Una taza de harina blanca de trigo, que suele equivaler a 130 gramos, puede variar ligeramente en peso dependiendo de la persona que lleve a cabo la medida. Pero en el caso de las medidas expresadas en peso, no hay lugar a este margen de error, porque, un gramo; es un gramo, independientemente de la persona que lleve a cabo la medición. En el artículo de hoy vamos a intentar explicar cómo llevar a cabo la conversión de medidas y pesos.
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