Cordero a baja temperatura

El cordero al horno queda delicioso, más si se prepara con una jugosa paletilla de cordero lechal, como es el caso de esta receta que os propongo hoy. En esta ocasión vamos a hacerlo a baja temperatura, por lo que quedará tiernísimo. Además, acompañaremos el cordero de unas patatas, con lo que tendremos una comida completa si añadimos una rica ensalada. Cordero lechal al horno receta Esta receta ...

Pizza de cordero, patatas fritas y salsa de yogurtIngredientes: - Masa para pizza - 200 gr. de carne de cordero - 2 patatas medianas - Salsa de yogurt - 1 cebolla Elaboración: 1º Prepara la masa de la pizza. 2º Cortar la cebolla fina. 2º Freir las patatas. 3º Asar el cordero en la sartén. 4º Preparar la salsa de yogurt. 5º Hornear durante 20 minutos. Horno por abajo a 180º.

INGREDIENTES 2 pax: 1 paletilla de cordero lechal 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1/2 puerro 1 patata grande 100 gr mantequilla Vino blanco Romero Aceite oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: En esta receta, deberemos elaborar la paletilla el día anterior, debido al tiempo que la tendremos cociendo a baja temperatura. Cogemos una bolsa de vacío y dentro metemos la paletilla salpimentada, con el ajo, dos ...

INGREDIENTES 2 pax: 1 paletilla de cordero lechal 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1/2 puerro 1 patata grande 100 gr mantequilla Vino blanco Romero Aceite oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: En esta receta, deberemos elaborar la paletilla el día anterior, debido al tiempo que la tendremos cociendo a baja temperatura. Cogemos una bolsa de vacío y dentro metemos la paletilla salpimentada, con el ajo, dos ...

Mi compañera de trabajo Rosa me comentó que preparaba esta receta a menudo. La hice en casa para comer con cordero a la plancha y estaba muy rico y además es muy saludable. Ingredientes (2 personas): - 3 puerros - 4 cucharadas de queso rallado - 1/2 cucharadita de pimentón dulce - 2 cucharadas de coñac - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal Elaboración: 1º Lavar los puerros y cortarlos en dos ...

Cordero asado a baja temperatura Cordero asado a baja temperatura ,historia:Cómo hacer cordero asado a baja temperatura. Un cordero asado, en mi opinión, es la mejor carne al horno que hay. En esta receta os enseño a asarlo a baja temperatura con tan solo agua y sal. Si disponemos de un producto de calidad, como en este caso, no hacen falta especias ni más condimentos para disfrutar de un cordero ...

Seguímos con otra receta preparada con productos Manjaral. En este caso, nos dieron a probar este fantástico jarrete de cordero con aceite de romero.Viene ya precocinado y únicamente debemos hornearlo para calentarlo. Ingredientes: (2 personas) - 2 jarretes con aceite de romero de Manjaral - 2 patatas medianas - 1 cebolla grande - 2 tomates maduros pequeños - Pimentón de la Vera dulce - Sal - 10 c ...

Seguímos con otra receta preparada con productos Manjaral. En este caso, nos dieron a probar este fantástico jarrete de cordero con aceite de romero.Viene ya precocinado y únicamente debemos hornearlo para calentarlo. Ingredientes: (2 personas) - 2 jarretes con aceite de romero de Manjaral - 2 patatas medianas - 1 cebolla grande - 2 tomates maduros pequeños - Pimentón de la Vera dulce - Sal - 10 c ...

Ingredientes (2 personas): - 200 gr. de puré de patatas - 4 hojas de lechuga - 2 lonchas de salmón ahumado - 1 huevo duro - 2 cucharadas de algas wakame deshidratadas - Mantequilla - 10 cucharadas de leche - Aceite - Sal Elaboración: 1º Hervir las patatas en la olla express. 2º Hidratar las algas wakame. 3º Preparar el puré con 1 cucharada de mantequilla, sal, leche y patata. 4º Añadir en un molde ...

Seguramente muchos de vosotros hayáis oído hablar de la cocción a baja temperatura, algo que se está poniendo muy de moda últimamente en las cocinas profesionales. Pues bien, aquí os lo vamos a tratar de explicar en qué consiste de la forma más sencilla posible, para que lo podáis hacer en casa. Se trata de cocinar un producto, sea carne, pescado o huevos a la menor temperatura posible, más o meno ...