Una mini entrada para una gran recomendación, probar el mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, Albert Roca no solo lo ha conseguido una vez, sino dos, en el 2009 y 2018.
Lo tenemos cerquita, bueno, nosotros tenemos que cruzar el "charco" y como lo hacemos a menudo para visitar a nuestra cocinera favorita, era un fijo en nuestra lista de catas.
Tiene dos pastelerías en Barcelona, Sant Croi, podéis visitar su web en este enlace.
Todo está dicho, nada más que decir... nos gustó mucho!. No suelo comer croissant porque a la mayoría los encuentro "pre-fabricados" y para mi gusto demasiado hojaldrados.
Una buena materia prima y su correspondiente proceso de fermentado hacen que esté crujiente y tenga un perfecto alveolado.
Si tenéis oportunidad daros el gustazo de desayunar/merendar o llevároslo a casa y disfrutar del Mejor Croissant Artesano de mantequilla de España.
-Nosotros nos llevamos para BCN la mejor ensaimada y a la vuelta nos traemos el mejor croissant, jajaja, y como marca la inscripción de mi taza "NO DEJES PARA MAÑANA, LO QUE PUEDAS SABOREAR HOY".
Enhorabuena!
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