¿Qué tal se pasó la noche? ¿Y el día de Navidad? Espero que muy bien y que fuera amena y agradable.
Nosotros la Nochebuena fue en mi casa y no pudo ir mejor. Tranquilita y relajada.
Hoy os traigo un aperitivo que descubrí por una foto que hizo mi cuñada en un viaje, y la verdad que me pareció una presentación muy original, por eso me quedé la idea, y aquí la tenéis.
¿Te apetece?
Ingredientes.-
Diez panecillos o pulgas
200 gr de angulas sucedáneas (anguriñas)
100 gr de salmón ahumado
3 huevos
70 ml de nata (crema de leche) líquida
Preparación.-
Pica el salmón en trocitos pequeños.
Parte las pulgas por la mitad y vacía de miga.
Para que el pan se tenga de pie corta una pequeña rodajita del coscorro.
Pon en una sartén sólo una cucharadita de aceite.
Añade las angulas sucedáneas y cocínalas un par de minutos.
Agrega a continuación el salmón.
Ahora pon la nata (crema de leche) y da unas cuantas vueltas.
Añade ahora los huevos y revuelve bien hasta que esté cuajado pero a su vez cremoso.
Rellena los coscorros.
Servir y comer calientes.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: