Crema de chocolate para postres ,historia:
La crema de leche con chocolate es indispensable tenerla en el recetario si quieres ser un buen repostero. La receta básica de cómo hacer crema de chocolate la vais a utilizar infinidad de veces para realizar sorprendentes postres como galletas, hojaldres, bizcochos y tartas.
Os voy a enseñar a cómo hacer crema de chocolate fácil para rellenar vuestras tartas y dulces. Su elaboración es similar a la crema pastelera, pero en este caso, utilizaremos cacao puro en polvo en lugar de vainilla u otros ingredientes.
Y como no podía faltar mis sugerencias para vosotros, esta crema pastelera con chocolate queda ideal para mis cañas de hojaldre rellenas de chocolate o las galletas fritas, ¡todo un pecado para el paladar! Estoy deseando ver vuestras propuestas e inspiraciones reposteras que podéis dejar en los comentarios.
Ingredientes
100 gr. azúcar.
500 ml. leche.
40 gr. mantequilla.
500 ml. de nata (crema de leche) líquida.
15 gr. cacao en polvo.
25 gr. maicena.
6 yemas de huevo.
Esencia de limón.
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este