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Crema de coliflor BLOGUEROS 2.0.

Una crema ligera


Para el reto de Blogueros 2.0.tenemos propuesto como ingrediente la coliflor. En mi casa comemos coliflor de vez en cuando aunque, casi siempre, cuando estamos a dieta y de una solo forma: cocida (para que engorde menos). Sin embargo, esta crema que os traigo es otra opción baja en calorías que también puede utilizarse para rebajar las comidas de Navidad. Jeje.

Yo preparo esta crema con thermomix.



Si quieres ver las normas del reto, pincha en el logo que está a continuación.

 Blogueros 2.0.


INGREDIENTES:

- 30 gramos de aceite de oliva.



- 100 gramos de cebolla o puerro.

- 700 gramos de coliflor en ramilletes.

- 800 gramos de agua.

- Sal

- 200 gramos de leche desnatada o 4 quesitos.

- Pimienta y nuez moscada.

- Aceite y perejil para adornar




PREPARACION:

- Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 min.varoma, vel. 1.






- Añadimos la cebolla o puerro



y troceamos 4 seg.vel.4.





Seguidamente, sofreímos 5 min. varoma, vel. 1.

- Incorporamos los ramilletas de coliflor,



el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada.


Programamos 25 min. varoma, vel. 1.






- Seguidamente trituramos 1 min.vel. progresiva 5-10.

- Agregamos la leche o los quesitos y programamos 2 min.90º vel. 3.

- Servimos inmediatamente. Si queremos, podemos decorar con un chorrito de aceite de

oliva y unas ramitas de perejil.














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