Receta
Crema de Verduras
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla
1 Puerro
2 Zanahorias
1 trozo de Calabaza
1 trozo de Calabacín
Aceite de oliva
1 chorreón de Nata (crema de leche) para cocinar
Sal
Pimienta
½ litro de Agua o caldo de verduras
Tostones (trocitos de pan frito)
Perejil
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol un chorreón de aceite y calentamos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
2. Añadimos la cebolla y el puerro en trozos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 10 minutos.
3. Troceamos el resto de verduras y añadimos al bol junto a la nata (crema de leche) y el agua. Salpimentamos al gusto y programamos soup P1, 100º, 40 minutos.
4. A la hora de emplatar, echamos un chorrito de aceite, ponemos encima los tostosnes y espolvoreamos con perejil.
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