Crema fría de espinacas

Siguiendo con las propuestas de verduras fresquitas, os traigo hoy una receta sencilla, sana y con un sabor ligeramente picante que me encanta. Creo que intentaré hacer su versión caliente para el invierno, está muy muy buena.

Ingredientes:

175g. espinacas

1 pepino

500 ml. agua

zumo de 1 limón

2cm. jengibre fresco

sal

semillas de chía

1 pera

1 tomate

aceite

Preparación:

Poner las espinacas limpias y troceadas en el vaso de la batidora o de la THERMOMIX

Añadir el pepino pelado y troceado, el zumo, el jengibre pelado, el agua, sal, la pera pelada y troceada y el tomate lavado y troceado.

Triturar con la batidora o programar 1m. V.10 en la TH

Servir fresquito, espolvoreando las semillas de chía y con un hilo de aceite.

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Creado: 12/09/2019 09:09

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