Crema fría de lechuga

Pues venga, lanzamos ya la sección Nada en la nevera. Cada dos semanas, más o menos, colgaré una receta de aprovechamiento que puede hacerse fácilmente con los restos que tenemos en la nevera o con las cosas que normalmente desecharíamos. Nuestro objetivo: no tirar nada de comida, reducir los desperdicios y reducir también el dinero que nos gastamos en alimentos. Hoy, como os había prometido, os c ...

Dos texturas en un solo plato y con el mismo ingrediente. El resultado es una crema ligera y fresquita que entra por los ojos y que sorprende a la primera cucharada. Es una opción estupenda para nuestras comidas o cenas de verano. Ingredientes: 3 calabacines (1 para hacer los espagueti) 1 pepino 1/2 cebolleta 1/2 pimiento verde 1 ajo 500ml. agua 50ml. aceite AOVE sal 2 cta. curry Preparación: Hac ...

Si estais haciendo un guiso como un arroz y habichuelas o unas lentejas y y os encontrais en el frigorifico que os ha sobrado pechuga de pollo o lomo de cerdo o cualquier otra carne, podeis aprovecharla. Cuando hagais el sofrito añadir los trozos de carne pequeñicos en el guiso y sofreir un poco...añadir el agua o caldo y terminar el guiso incrementando unos minutos mas la cocion para que la carne ...

Seguro que os ha pasado y os pasa de vez en cuando, que miráis en la nevera y veis que tenéis restos de pollo, conejo, algún trozo de costilla que no pusisteis y os sobró de la paella del domingo porque no fueron todos los que esperabais o simplemente comprasteis demasiado, o alguna que otra longaniza o chorizo, alguna cortada de lomo suelta, vamos los remostrones que decía mi madre.....nada de to ...

Esta mañana tocaba limpiar la nevera y sacar todos los restos de la cena de Nochevieja y del Día de Año Nuevo. Con el fin de aprovechar al máximo toda la comida sobrante hice esta paellita en la cual cayó unas setas (que compré y al final no usé), un pobre pimiento rojo olvidado, una cebolla que rodaba por el cajón de las verduras, unas rodajas de lomo embuchado y unas cuantas gambas cocidas. No t ...

La llegada de la tecnología a los hogares de casi todo el mundo a principio del S.XX dio como resultado la posibilidad de tener productos perecederos más tiempo y en mejores condiciones de conservación para consumir al poder controlar la temperatura de almacenamiento de los mismos y así fue como poco a poco las neveras y congeladores fueron ganando ventaja en un mercado que llevaba siglos deseando ...