comunidades

Crepes de Espinacas y Ricotta



Crepes de espinacas y ricotta con salsa de tomate

INGREDIENTES
1 manojo de espinacas
45 g (1/4 taza) de piñones
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 rodajas de Pancetta, picado grueso
1 cebolla partida en dos, finamente picada
600 g de requesón fresco
Sal y pimienta negra recién molida
Aceite de oliva, extra
500 ml (2 tazas) de salsa de tomate
100 g (1 taza) de mozzarella rallada gruesa
Ensalada verde mixta, para servir, si se desea

CREPES
115g (3/4 taza) de harina común
Pizca de sal
250 ml (1 taza) de leche
2 huevos, ligeramente batidos
40 g de mantequilla, derretida, para engrasar

Para hacer los crepes, tamiza la harina y la sal en un tazón mediano y haz un pozo en el centro. Use un batidor de alambre para batir la leche y el huevo hasta que se forme una pasta suave y fina. Cubra con una envoltura de plástico y déjela a un lado durante 10 minutos para descansar.

Rocie una sartén antiadherente de 15 cm de diámetro con un poco de mantequilla derretida para engrasar ligeramente y calentar a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de la mezcla de crepe e incline la sartén en un movimiento circular, agitando la mezcla para cubrir uniformemente la base. Cocine por 1 minuto o hasta que los bordes comiencen a curvarse. Gire y cocine durante 1 minuto más o hasta que estén dorados. Transfiere a un plato. Repita con la mantequilla derretida restante y la masa para hacer otras 11 crepes, recalentar la sartén entre los lotes.

Coloque la espinaca en una cacerola y cubra con una tapa hermética. Coloque a fuego lento y cocine por 2 minutos o hasta que esté lista. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos para que se enfríe. Use sus manos para exprimir el exceso de líquido de la espinaca . Picar finamente y colocar en un tazón grande.

Caliente una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Agregue los piñones y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén tostados. Transfiera al cuenco con la espinaca .

Calienta el aceite en la misma sartén. Agregue la panceta y la cebolla y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande y la panceta esté dorada. Transfiera al tazón con la mezcla de espinaca . Agregue la ricota y revuelva hasta que se combinen. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

Precalentar el horno a 180C. Coloque una crepe en una superficie de trabajo limpia. Divida la mezcla de espinaca en 12 porciones iguales. Ponga 1 porción de la mezcla de espinaca en el centro del crep. Enrolle firmemente para encerrar el relleno. Colocar en una sartén. Repita con las crepas restantes y la mezcla de espinaca colocando crepes uno al lado del otro en la bandeja de asar. Coloque la salsa de tomate sobre las crepes y espolvoree con queso.

Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y las crepes se calienten. Retire del horno.

Transfiera los crepes a los platos y sirva con ensalada, si lo desea.

Más recetas nutritivas




http://www.taste.com.auGracias por Seguirnos http://feeds.feedburner.com/koquettes/kq

Fuente: este post proviene de Koquette´s, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada fría de garbanzos

Su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal y contribuye a que la absorción de los hidratos de carbono sea todavía más lenta. Los garbanzos contienen muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro ...

Barrilitos de brócoli saludables

Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 20 barrilitos 2 tazas de brócoli crudo o congelado 1 huevo grande 1/4 taza de cebolla amarilla cortada ...

Los 3 mejores ingredientes para tu  piel

Los 3 mejores ingredientes para el cuidado natural de la piel Ahora hay más productos naturales para el cuidado de la piel disponibles que nunca, y su larga lista de beneficios, que van más allá de u ...

Miel cruda para la piel

Miel cruda ! Click ! La miel cruda es una de las mejores fuentes naturales de nutrientes, enzimas, vitaminas y ácidos que estimulan la piel. Los beneficios de la miel cruda incluyen reducir los brot ...

Recomendamos

Relacionado

Higos con Tocineta y Chile

Esta receta de higos es dulce, salada y ácida: todo lo que desea en un aperitivo de un bocado. Ingredientes 1 paquete de tocineta rebanada cortada en tiras 3 cucharadas de jarabe de arce 8 higos frescos maduros, divididos en dos a lo largo. 2 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado, finamente picadas Cocine los trozos de tocino en ...

filetes de coliflor al horno recetas nutritivas

Filetes de coliflor con costra de hierbas, frijoles y tomates

Ingredientes 1 cabeza grande de coliflor 1/2 taza de aceite de oliva, dividido 2 cucharaditas de sal , dividida 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida 1 taza de judías verdes, cortadas 3 dientes de ajo, finamente picados 3/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallado 1/3 taza de perejil picado, y más por servir 1/3 taza de panko (pan rallado japonés) 1/4 taza de queso pa ...

recetas nutritivas alioli

El gran alioli

Ingredientes 1/2 kilo de papas nuevas Sal kosher 1/2 kilo de judías verdes, cortadas 3 huevos grandes 300 grs de camarón grande, pelados, desvenados, sin colas 3 dientes de ajo 4 yemas de huevo grandes 2 cucharadas (o más) de jugo de limón fresco 1 cucharadita de mostaza Dijon 1 taza de aceite de semilla de uva 1 taza de aceite de oliva 1 o 2 cabezas de endibia, hojas separadas. 3 corazones o c ...

Entrantes y primeros

Crepes de espinacas

TereMontgai Blog de Cuina Hoy para abrir boca, os traigo unas crepes rellenas de espinacas. Un entrante delicioso, que seguro os va a gustar. INGREDIENTES Para las crepes 3 huevos 150 grs. de harina 200 ml. de leche 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal Para el relleno 300 grs. de espinacas 100 grs. de uvas pasas 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN Para preparar las crepes, bati ...

croquetas de espinacas ...

CROQUETAS DE ESPINACAS Y AVENA

Ingredientes • 1 manojo de hojas de espinaca picada • 3 Cucharadas de queso parmesano rallado • 3 claras de huevo • 1 cebolla, picada • 2 dientes de ajo, picados • 3 cucharadas de aceitede oliva • 1 taza copos de avena finos • 1 cucharadita de polvo para hornear • Sal al gusto • Nuez moscada al gusto PREPARACION Calentar una sartén y rehogar la ceb ...

bacon pasta cocina europea cucina italiana ...

Pastas con tocino y espinacas, Una recomendada receta para los amantes de las buenas pastas

Aprende esta deliciosa receta para preparar en casa en 4 simples pasos. Ingredientes de las pastas con tocino: 1 Paquete de pastas penne (12 onzas) 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen 6 Rebanadas de tocino, picadas 2 Cucharadas de ajo picado 14.5 Onzas de tomates cortados en cubitos 1 Manojo de espinacas frescas, enjuagadas y cortadas en trozos pequeños Queso parmesano rallado.Preparación ...

Cocina fusion italian food pasta al pesto ...

Receta de 3 Deliciosas salsas para pastas | Salsa al pesto, salsa boloñesa y salsa alfredo.

Si eres amante de las buenas pastas, estas deliciosas salsas son ideales para tus preparaciones. Salsa al pesto Esta salsa es perfecta para conservarla en el refrigerador y servirla en cualquier momento. Simplemente saca el recipiente de la nevera y la agrega a un plato de pasta para una comida rápida y fácil. El queso parmesano se puede omitir y agregar después de descongelar. Verter pesto que n ...

requesón recetas nutritivas pimientos piquilo ...

Pimientos del piquillo rellenos de ricotta

Pimientos Rellenos de Ricotta Los pimientos del piquillo, asados, pelados y listos para servir, son el secreto detrás de este plato principal . Rellene con ricotta, luego cubra con un simple pesto de albahaca y piñones. Ingredientes 1 1/2 taza de queso ricotta 1/4 taza de queso Pecorino Romano finamente rallado 1 cebolla verde Sal Pimienta 12 pimientos rojos enteros asados ​​del piquillo 1/2 taza ...

Recetas para tupper Salado

Crepes de jamón cocido, queso y espinacas

Los crepes de jamón cocido, queso y espinacas son una magnifica opción para comer en el trabajo, están realmente deliciosos, su presentación es apetitosa y son muy nutritivos. Aunque a simple vista pueda parecer una receta elaborada, la realidad es que es una receta muy sencilla de preparar y en poco tiempo tendremos preparado nuestro táper. Si disponéis de microondas en el trabajo podéis calentar ...

recetas de primeros

CREPES DE ESPINACAS Y JAMÓN

Me necantan estas crepes, las he cocinado en muchas ocasiones y cada vez ma gustan más. La receta es para hacer 12-15 crepes INGREDIENTES: Para las crepes: 250 gr. de harina 2 huevos 1 cucharada de aceite 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de agua sal y aceite de oliva Para el relleno: 500 gr. de espinacas congeladas 300 gr. de jamón 1 cebolla pequeña 250 gr. de na ...