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Crêpes de jamón y queso

Hoy os traigo una receta francesa, de pleno centro de París, que conseguí durante mi último viaje a la capital francesa. En esta ocasión decidí hacerlos salados con jamón y queso, pero  se pueden rellenar de lo que más os guste: chocolate, mermelada, azúcar, champiñones, verduras...¡lo que se os ocurra! Es una receta que no se tarda más de 10min en prepararla y que se hace con ingredientes del día a día que siempre suele haber en casa. Muchas gracias por los comentarios, espero que os gusten.

Ingredientes:




250gr de Harina

4 Huevos

½ de leche

150-300gr queso especial para fundir

150-300gr pavo/jamón en lonchas o daditos

Un chorrito de aceite

Preparación:

1)Mezclamos los huevos con la harina



2)Incorporamos la leche, un chorrito de aceite y removemos



3)Echamos una pequeña cantidad de la masa en la sartén previamente calentada



¡Ya están los crêpes! 

Montaje:

1.Cogemos el crêpe estirado
2.Solamente en una mitad ponemos jamón y queso (al gusto)
3.Doblamos al centro
4.Volvemos a doblar al centro, obteniendo un triángulo.

-Una vez montados, los ponemos en la sartén vuelta y vuelta para que se derrita el queso. 

Recomendación:
-Si se os pega en la sartén, cortamos una patata, la pinchamos con un tenedor y la untamos en aceite de esa forma nos es más fácil manchar la sartén entre crêpe y crêpe.
-Es aconsejable tirar el primer crêpe que se hace.


¡Qué aproveche!

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Etiquetas: generalsegundos

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