Crepes mixtos

Ingredientes para None comensales

Mantequilla 25 gr. harina 50 gr. sal 1 pellizco huevo 1 unidad yemas de huevo 1 unidad leche 1 dl. queso de sandwich jamón

Mezclar la mantequilla con la harina poco a poco y añadir la sal. Incorporar después el huevo y la yema. Adicionar la leche, poco a poco, removiendo siempre hasta obtener un preparado aterciopelado. Con la ayuda de una cuchara de cocina honda, colocar un poco del preparado en una sartén anti-adherente, que ya debe de estar caliente. Dejar cocer la pasta que se va poniendo en la sartén. Se tiene que dar la vuelta a los crepes. para que se hagan por los 2 lados. Retirar del fuego y rellenar con una loncha de queso y otra de jaón cocido. Enrollar doblar las puntas y servir.
Fuente: TRUITY
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