Bizcocho mármol

Ingredientes para 4 comensales

Mantequilla 250 gr. azúcar 250 gr. huevos 3 unidades sal al gusto ralladura de limón 1 unidad harina 300 gr. levadura 1 unidad cacao amargo en polvo 2 cucharadas leche 2 cucharadas
Trabajamos la mantequilla a punto de pomada, añadimos poco a poco el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y la sal. Cuando esté bien batido y espumoso, vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura con movimiento envolvente y vamos añadiendo alguna cucharada de leche para que nos quede fluida la masa. Dividimos la pasta en dos a partes iguales más o menos y en una parte añadimos el cacao y el azúcar y si fuera necesario alguna cucharada de leche. Engrasamos un molde y vamos poniendo una capa de uno y otra de otro hasta terminar. Introducimos al horno precalentado a 175º durante 45 min. en la parte baja. Se puede añadir cuando enfría azúcar glass por encima.
Fuente: Receta enviada por Neretxu
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