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Tarta de santiago (2)

Ingredientes para None comensales

Mantequilla 15 gr. almendras 120 gr. azúcar 120 gr. ralladura de limón huevos 3 unidades azúcar glasé agua harina

Se encamisa el molde con una capa fina de recortes de hojaldre o de masa para fondos, unos 250 gr. En un barreño se mezcla el azúcar, almendras y ralladura de limón, se agregan los huevos de uno en uno mezclándolos bien. Después, se añade la mantequilla en pomada y se pone sobre el molde forrado. Se cuece a 180ºC, durante 45 minutos, aprox. Se puede decorar espolvoreándola con azúcar glass sobre plantilla con la cruz de Santiago.
Fuente: INVITADO
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