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Pan de miel y naranja

Ingredientes para None comensales

Mantequilla 70 gr. miel 200 gr. huevo 1 unidad ralladura de naranja 1 unidad zumo de naranja 1 vaso harina tamizada 400 gr. levadura de panadería 1/2 de sobre frutos secos 50 gr. sal

Batir la mantequilla, miel, huevo, ralladura de naranja, y el zumo de naranja. Añadir la harina tamizada con ½ sobre de levadura de reposteria y una pizca de sal. Incorporar 50 gramos de avellanas, nueces, almendras o pistachos, a gusto. Mezclar bien. Enmoldar, enmantequillar y espolvorear de harina. Cocer a 200 ºC 20 minutos, después a 180ºC 40 minutos más, en total 1 hora. Pinchar para comprobar si aún está húmedo, y si aún le falta y ya está doradito tapar con papel de aluminio. Se puede consumir para merendar o desayunar, ideal con mantequilla, mermelada o queso fresco.
Fuente: Cynara
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