Ingredientes para None comensales
Mantequilla 150 gr. azúcar 100 gr. huevo cocido 1 unidad huevo 1 unidad harina 100 gr. clavos de olor 3 unidades canela 1 cucharada sal pmienta laurel comino nuez moscada ralladura de limón 1 unidad ralladura de naranja 1 unidad anises 1 cucharadita mermelada de moras 1 bote[imagen=1824802]
Se machacan todas las especias, junto con el huevo duro picado, el azúcar y las ralladuras. Se hace una pasta, empezando por unir el huevo duro con la mantequilla y el machacado anterior. Se añade la harina y se procura trabajar poco. Se deja reposar 1/2 hora esta masa y se separa la 1/4 parte de la misma. Se extiende con el rodillo la cantidad mayor, hasta tener un círculo del tamaño de un molde desmontable de paredes bajas que se forra después de engrasado. Se rellena con al mermelada de moras y se cubre con un enrejado de la misma pasta. Cocer en el horno medio por espacio de 1/2 hora o treinta y cinco minutos.
Fuente: Platodeldia.com