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Bizcocho marmol

Ingredientes para None comensales

Mantequilla 250 gr. azúcar 250 gr. huevos 3 unidades sal 1 pizca ralladura de limón ron 1 cucharada harina 300 gr. levadura 1 sobre cacao amargo en polvo 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas leche 2 o 3 cucharadas

Trabajamos la mantequilla a punto de pomada, añadimos poco a poco el azúcar, los huevos, la ralladura de limón,l la sal y cuando esté bien batido y espumoso (con batidora), a mano vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura con movimiento envolvente y vamos añadiendo alguna cucharada de leche para que nos quede fluida la masa. Dividimos la pasta en dos a partes iguales más o menos y en una parte añadimos el cacao y el azúcar y si fuera necesario alguna cucharada de leche. Engrasamos un molde y vamos poniendo una capa de uno y otra de otro así hasta terminar, el molde debe quedar en sus tres cuartas partes pues luego sube. Metemos al horno precalentado a 175º durante 45 min. en la parte baja. Se puede añadir cuando enfria azúcar glass por encima.
Fuente: NERETXU
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