Croquetas de jamón

CROQUETAS DE JAMON



INGREDIENTES

200 grs. de jamón picado

1 huevo cocido picado

2 huevos batidos

Pan Rallado

Aceite



PARA LA BECHAMEL

500 Ml De Leche

40 Grs. De Harina

2 Cucharadas de mantequilla

Sal y Pimienta

ELABORACIÓN DE LA BECHAMEL

Ponemos una sartén a fuego bajo y añadimos la mantequilla y cuando se derrita la apartamos y vamos añadiendo la harina al mismo tiempo que removemos y añadiendo la leche poco a poco. Salpimentamos y según va espesando vamos añadiendo mas leche.

A continuación añadimos el jamón y el huevo cocido picado a la bechamel, removemos y cuando veamos que no se pega a la sartén apagamos el fuego y pasamos a un bol o fuente y dejamos enfriar.

FINALIZACION

Una vez fría la masa pasamos a hacer las croquetas.

Con una cuchara sopera vamos cogiendo porciones y las vamos dando forma, a continuación las pasamos por el huevo y las rebozamos en el pan rallado.



Ya están listas para freírlas en aceite a fuego medio para evitar que se nos quemen y queden crujientes.

pelonzete@hotmail.com

Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.

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Etiquetas: Aperitivos

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