INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
2 Doradas abiertas al medio y limpias.
2 Dientes de ajo y perejil picados.
Aceite de oliva.
Sal.
PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es secar las doras con un paño o con papel de cocina. Una vez que estén lo mas secas las doradas las sazonamos y reservamos.
Picamos los ajos y el perejil y lo incorporamos a un recipiente, le añadimos un buen chorro de aceite de oliva y reservamos.
Ponemos la plancha al máximo, añadimos un poco de aceite de oliva y colocamos las doradas boca arriba.
Mientras se van haciendo les añadimos el picado de ajo, perejil y aceite.
Dejamos que se hagan 8 minutos mas o menos y (cuando empiezan a coger un color blanco) les damos la vuelta con una espátula para evitar que se rompan.
Las dejamos otros 8 minutos mas o menos.
Emplatamos y a darles caña.
pelonzete@hotmail.com
Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.