Ingredientes para las croquetas:
La carne de pollo desmenuzada(1 cuarto trasero y una carcasa de pollo)
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Perejil
Pimienta negra
Sal
60 gramos aproximadamente de Harina
Leche
Ingredientes para rebozar:
1Huevo
Pan rallado
Elaboración:
1.Ponemos en una cacerola aceite(una cucharada sopera) y calentamos a fuego medio
2.Echamos la carne y la condimentamos al gusto con sal,ajo en polvo,pimienta negra y perejil
3.Ponemos un vaso de leche a calentar en el microondas
4.Sin bajar el fuego y después de cocinar la carne cinco minutos, le añadimos la harina y damos unas vueltas mezclando con la carne
5.Añadimos el vaso de leche y le vamos dando vueltas hasta que quede una masa compacta.Le añadiremos más leche si lo requiere.
6.Una vez echa la masa,la echamos a un bol y a la nevera a enfriar.
7.Cuando está fría la masa vamos cogiendo con una cuchara grande masa(Lo que cabe en la cuchara).La pasamos por huevo y pan rallado.Una vez que las tenemos rebozadas le damos una forma más bonita con las manos.Y ya tenemos las croquetas listas para cocinar en aceite bien caliente o para congelarlas.
Fuente: este post proviene de cocina facil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
