Mi pequeño rincon Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Croquetas de pollo y queso de oveja










Para 20 unidades



Ingredientes:- ¼ de pechuga de pollo

- 2 cebollas

- Nuez Moscada

- 1 cuña de queso de oveja al romero

- Pimienta

- 80 gr de mantequilla

- Pan rayado

- 250 gr de Harina

- 1 litro de leche

- 2 huevos

- Sal









Elaboración:

Primero cocemos la pechuga de pollo y dejamos enfriar.

Hacemos trocitos pequeños el pollo y quitamos los huesos si los tuviese, cortamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén a fuego medio y cuando esté ponchadito todo, añadimos la mantequilla para que se derrita bien, le añadimos la harina poco a poco hasta que se vaya rehogándose  y ahora la leche poco a poco hasta que vaya adquiriendo consistencia, ahora añadimos los trocitos de pollo y mezclamos todo muy bien.

Cogemos la cuña de queso de oveja al romero  y la rayamos sobre una bandeja donde pongamos la masa a enfría.

Acto seguido, le añadimos un poco de pimienta, sal y nuez moscada. Una vez adquirida la textura necesaria la masa la extendemos en la bandeja mezclándola bien con el queso rallado , este queso de oveja al romero le dará un toque diferente a nuestras croquetas que estarán buenísimas,  dejamos reposar tapada con  papel transparente unos minutos,  mientras preparamos un par de platos para el pan rallado y otro para los huevos batidos.









Cogemos  unas bolas de la masa y les damos la forma redonda o como mas nos guste, porque estas son un poco más grandes de las croquetas normales, las vamos pasando por el pan rallado y el huevo dándolas forma y de nuevo pan rallado.

Una vez estén todas pasaremos unos minutos por la sartén cada una de las croquetas hasta que queden bien doraditas y las vamos poniendo en un plato o bandeja con papel blanco para quitarles el exceso de aceite  hasta terminar de freír todas.

En especial estas croquetas me encantan, pues los ingredientes son muy económicos son muy sencillas de hacer, sé que les encantara a todos en casa.




Es una gran receta a la cual podemos añadir muchos ingredientes, pollo, espinacas, setas.?.

Receta elaborada con productos de hostelería de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).









Quesos Vega Sotuélamos




Quesos Vega Sotuélamos  fue constituida en el año 1998 por una casualidad como casi todo en la vida...

Dos amigos que habían compartido ilusiones, proyectos, y una gran amistad llevaban tiempo disfrutando en casa del queso que Pedro  traía desde una fábrica artesanal cercana a su pueblo, Munera, una pequeña pedanía llamada Sotuélamos(El Bonillo).

El queso en cuestión se llamaba Vega Sotuélamos. Desde el año 1985 leche se transformaba en queso en una pequeña casa junto al río Sotuélamos. Cuenta el maestro quesero que, por aquél entonces, llegaban a juntar cuatrocientos litros de leche de oveja en un día, y que poco a poco fueron completando cubas y extendiendo el queso por la comarca, llegando a adquirir un cierto prestigio.

Dicho reconocimiento y el incremento en las ventas empujaron a los entonces propietarios a iniciar una ampliación de las instalaciones Este proyecto que comenzó  con la mayor ilusión, estuvo a punto de suponer lo que podría haber sido su fin.

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caballa escabechada

Para 4 personas Ingredientes: - 4 caballas limpias y en filetes - vaso de vinagre blanco - 1 vaso de agua - granos de pimienta - 4 ajos enteros - 4 hojas de laurel - 2 cebollas en cortadas en juli ...

Conchiglioni al pesto

Para 2 personas Ingredientes: - 1 paquete de ¼ de de pasta Conchiglioni de colores - agua - sal - aceite de oliva Para la salsa pesto - Un buen manojo hojas de albahaca fresca - 100 gr piñones cru ...

Recomendamos

Relacionado

general cosicas saladas cremas y mousses

Montaditos de escalivada y queso de oveja

Hace algunas semanas, cuando compartí con vosotros la receta de las galletitas saladas (tipo Ritz crackers) ya os adelanté que resultaban deliciosas si su preparaban de un tamaño mayor y se usaban como base para canapés o montaditos. Este de hoy es uno de los que yo preparé. Sencillo a más no poder y delicioso por el contraste salado de la galleta, el peculiar sabor a asado de la escalivada y el d ...

recetas de primeros croquetas

Croquetas de crema de queso, pollo y jamón serrano

Ingredientes: 300 grs queso crema (tipo philadelphia) 100 grs queso crema azul 100 grs queso emmental rallado 2 entrepiernas de pollo a la plancha (sin hueso) 100 grs jamón serranoPan rallado (sin gluten para los celiacos) 2 Huevos Aceite de oliva Preparación: Asamos el pollo y lo picamos con el jamón. Añadimos los quesos y mezclamos bien. Ponemos la masa en la nevera (mínimo 1 hora) para poder da ...

recetas de primeros tapas

Pizza con queso de oveja

Masa para 2 pizza normales Ingredientes: - 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva - 30 gr de levadura de panadería - 200 ml de agua templada - una cucharadita de sal Ingredientes relleno pizza - Cuña queso de oveja añejo al oregano gran campoestrella - 2 chorizos frescos - 2 salchichas frescas - tomate frito Elaboración: Ponemos en un bol los líquidos y con una varilla mezclam ...

APERITIVOS BECHAMEL COCINA ...

Croquetas de pollo asado y queso de cabra

Hoy toca un aperitivo muy rico y de reciclaje. Se trata de unas croquetas hechas con sobras de pollo asado, en mi caso, del día anterior. Se preparan como todas las croquetas, y llevan, además de pollo, queso tierno de cabra que le da un sabor muy rico. Las croquetas resultan ideales para tomar como aperitivo, aunque también se pueden acompañar de patatas y una buena ensalada para hacer una comid ...

general entrante

QUESO DE OVEJA EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. CON HIERBAS AROMÁTICAS

Hoy os traigo una receta tradicional que es una verdadera delicatessen y es que, a veces, las mejores recetas son las simples. Ya se sabe que el aceite de oliva es un producto muy versátil que combina de manera excelente con multitud de alimentos y esta combinación es magnífica. Ingredientes 1/2 litro de Aceite de oliva virgen extra D.O. Gata- Hurdes, 500gr. de queso curado de oveja extremeño co ...

recetas croqueta croquetas ...

Croquetas de espinacas, pollo y queso parmesano

Croquetas de espinacas, pollo y queso parmesano ¿A quién no le gustan las croquetas? ¡Tanto los mayores, como los más pequeños de la casa, disfrutan devorando este plato, ya que son fáciles de comer y muy sabrosas! ¡Os dejamos una receta muy fácil de preparar y riquísima! ¡Os encantará! Ingredientes: ¼ de cebollas 1/2 pechuga de pollo (150 g) 1oog de espinacas (cocidas) 3 cucharadas de queso parme ...

recetas de primeros croquetas entrantes

Croquetas de jamón y queso curado

Hoy una receta de las de toda la vida; las "croquetas" de pollo, de setas, de ternera, de la abuela (como esas ninguna) y estas muy sencillas pero con un sabor intenso, ideal para los amantes del queso. Para hacer esta receta he aprovechado que me mandaron unos deliciosos quesos de Quesería La Antigua una empresa de la provincia de Zamora que elabora los quesos a partir de leche cruda d ...

croquetas queso pollo facil recetas de primeros

Croquetas de queso y pollo

Ingredientes 200 gr de pollo cocido 100 gr de queso philadelfia sal pimienta nuez moscada 1 clara de huevo harina huevo Pan rallado Pan de molde Se desmiga el pollo y se mezcla con los demas ingredientes menos el pan de molde que lo usaremos si la masa nos sale un poco blanda para darle consistencia con unos trocitos. Cuando esté todo mezclado se van formando las croquetas, se pasan por harina y ...

recetas de primeros aperitivos y tapas directo al congelador

Croquetas de queso manchego

Nos encantan las croquetas en todas sus variedades, además son un fondo de congelador estupendo, sobre todo si tienes niños....Y como en casa somos "queseros", éstas nos han encantado. Las acompañamos de una crema de pimientos y nueces que estaba mmummmmm deliciosa, y que prometo contaros en breve porque no hay que perdérsela. Riquísimas, aunque son "de las que llenan", las rep ...

Pinchos y Tapas Recetas cocina ...

Croquetas de pollo

Hoy tenemos unas deliciosas croquetas de pollo, una receta fácil de preparar y cómoda para éstos días de calor, se pueden comer frías, como tapa o con una ensalada para un plato ligero. Ingredientes para las Croquetas de pollo 500 gramos de pechuga de pollo 100 gramos de queso parmesano rallado 50 gramos de miga de pan viejo 3 huevos Perejil Sal Marina Pimienta negra Nuez moscada Aceite de oliva ...