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Croquetas de crema de queso, pollo y jamón serrano

Ingredientes:

300 grs queso crema (tipo philadelphia)
100 grs queso crema azul
100 grs queso emmental rallado
2 entrepiernas de pollo a la plancha (sin hueso)
100 grs jamón serranoPan rallado (sin gluten para los celiacos)
2 Huevos
Aceite de oliva
Preparación:
Asamos el pollo y lo picamos con el jamón.
Añadimos los quesos y mezclamos bien.
Ponemos la masa en la nevera (mínimo 1 hora) para poder darle forma a las croquetas.
De damos la forma a las croquetas, no demasiado grandes.Las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado. 

Freír en aceite de oliva caliente.

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