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Montadito de patata,calabacín,cebolla y bacon

Aquí os explico otra tapa que suelo hacer y que es muy apetecible.

Ingredientes:

8 rebanadas de pan
8 rodajas finas de patata
1/2 cebolla pequeña
8 laminas de calabacín
8 lonchas bacon
Mantequilla
Aceite de oliva
Queso enmental rallado
Sal

Elaboración:

1.Preparamos la verduras.Las pelamos y las limpiamos bien con agua.
2.Cogemos la patata y con un pelador hacemos 8 rodajas.Las dejamos en un bol con agua caliente con sal. Hacemos lo mismo con el calabacín .
3.Picamos la cebolla y la pochamos. Le eliminamos todo el aceite escurriendola bien y colocandola sobre papel de cocina.
4.Doramos la patata en una sarten con un poco de aceite.Al mismo tiempo escaldamos el calabacín con agua con sal para que quede blando.
5·.Le retiramos la corteza al bacon y lo doramos en una sarten sin aceite.
6.Tostamos las rebanadas de pan por las dos caras sin pasarnos.
7.Montamos nuestro montadito. Untamos la rebanada de pan con mantequilla colocamos encima una capa de cebolla.Encima una rodaja de patata,a continuación lamina de calabacín,el filete de bacon y rematamos con queso rallado.Gratinamos en el horno antes de servir y listo.
A disfrutar un saludo.

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