Aqui os dejo MIS PRIMERAS CROQUETAS........pues sí, en mi vida las había hecho y como siempre aprovecho el pollo que utilizo en la escudella esta vez hice unas croquetas.
Estas primeras les puse puerro pero las que he hecho después no se la pongo porque a mi hijo no le gusta y como es quien más las come.....
INGREDIENTES
medio pollo (en mi caso el de la escudella)
2 vaso de leche
3 cucharadas de harina
2 huevos duros (también las he hecho sin huevo y con trocitos de jamón serrano)
huevo y pan rallado
aceite y sal
PREPARACION
Desmenuzamos el pollo.
En una paella ponemos echamos la leche y la harina y removemos con unas varillas hasta que espese la salsa
Añadimos el pollo y los huevos cotados a trocitos.
Lo echamos en una bandeja , lo tapamos con film transparente y lo dejamos en la nevera 24 horas.
Vamos formando las croquetas
Pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente
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