CRUJIENTE DE SARDINA Y ALBAHACA

He visto últimamente en varios blogs de cocina la receta de arroz con sardinas, cada uno a su manera. No lo había probado nunca y al ver la buena pinta de todos ellos, el que vi que me gustó mucho y me llamó la atención sobre este plato es del blog de Sofía Martín de Nicolas: www.milideasmilproyectos.com/ Arroz con sardinas. Proyecto Roca. Es una receta extraída del libro. "Las mejores rec ...

Este bocado es perfecto como entrante en cualquier celebración que tengáis en casa, os lo aseguro, seguro que no falláis Además, se prepara en nada y menos y el resultado merece la pena. Claro está, que si preparáis las sardinas en casa, os llevará más tiempo porque tendréis que quitarlas todas las espinas, pero si las compráis ya elaboradas sólo os llevará el tiempo de montaje Las sardinas mari ...

Para 6 personas Ingredientes:- 12 sardinas grandes - Sal - 1 pan de chapata - 3 tomates - 1 pepino grande - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolleta - Aceite de oliva - Vinagre de Módena - Ajo Elaboración: Limpiamos las sardinas y sacamos los lomos, en un recipiente hondo colocamos una capa de sal en la parte de abajo y vamos poniendo las sardinas con la piel hacia arriba, a continuac ...

Con esta receta participo en el reto de Cooking de Chef del mes de febrero. En esta ocasión se ha elegido un Chef de prestigio internacional, Joan Roca, del restaurante El Celler de Can Roca. Antes de regentar su propio restaurante, había trabajado en negocios familiares de restauración. Roca regenta su propio restaurante, junto a sus dos hermanos Josep y Jordi. El restaurante se ha especializad ...

El restaurante de Gerona, regentado por los hermanos Josep, Joan y Jordi Roca, encabeza la lista de los The Worlds 50 Best Restaurants que elabora la revista británica Restaurant. El Celler de Can Roca consigue en Londres devolver a Gerona el mayor reconocimiento culinario, desde elBulli y España recupera el trono de la vanguardia internacional. Cinco establecimientos españoles en la lista. El Ce ...

Sardinas en escabeche Un plato clásico de pescado, que gusta a todo el mundo y nunca pasa de moda, con las sardinas en escabeche siempre triunfas. A mi me recuerdan siempre a mi abuela, las cocinaba muy a menudo y no nos dejaba ni probarlas hasta que hubiesen pasado unos días, pero mis hermanos y yo siempre nos las arreglabamos para probarlas, pareciamos gatos rondando por la cocina atraidos por ...

A veces no sabe uno donde meterse...Tengo vecinos nuevos en la puerta de al lado, una pareja muy muy jovencita que se acaban de mudar a vivir junto. Son la mar de simpáticos y modositos y cuando los vi me cayeron super bien por que son muy de nuestro estilo...Por fin!!!, pensé yo, harto de la señora que tenía al lado y que nos había hecho la vida imposible.... Nuestra habitación da pared con pared ...

GUISO DE PESCADO DE ROCA GUISO DE PESCADO DE ROCA Ingredientes: Para el guiso de pescado de roca -2 Cabrachos -12 langostinos. -16 almejas. -4 puerros. -2 zanahorias. -1 patatas grande. -2 dientes de ajo. -4 vasos de agua. -1 trozo de alga Nori. -1 pastilla de caldo de pescado concentrado. -2 Cuchara grandes de aceite de oliva virgen. -2 ramas de perifollo. -2 hojas de ...

Una idea de picoteo estupenda, está super buena y se hace en menos que canta un gallo...os va a encantar!! Receta de Chicote, maestro improvisador TRADICIONAL Ingredientes: 1 lata de sardinas 200g. queso untar 1 cebolla sésamo negro (o el normal) Cebollino Preparación: - Retirar la espina a las sardinas y desmenuzar en un bol - Picar todo muy fino y mezclar con el queso de untar y un poquito del a ...

Receta Setas con Cremosos de patata, Sardina Marinada y Yema Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes Patatas nuevas cortadas en trozos pequeños Chalotas Setas (shiitake y boletus) Nata ligera ½ vaso de Pedro Ximenez u Oporto Sal de trufa Huevos de codorniz Aceite o mantequilla Para las sardinas marinadas Lomos de sardinas Azúcar Sal Elaboración: 1. Cubrimos el bol con bastante agua y sal, ...