Aquí estamos una vez más con otro reto de Nueces de California. Os presento una tapa genial hecha con pollo y como no con nueces....vámonos de Tapeo con Nueces de California!!!
No os podéis imaginar lo crujientes que quedan las nueces así: el pollo troceado de bocado y con el toque de la albahaca....está de muerte!
La verdad que no las había probado nunca las nueces así y me ha sorprendido mucho.
Así que ya tenéis otra tapa para preparar cualquier fin de semana, que no siempre vamos a hacer croquetas...?no?
A disfrutar!!!
Dificultad: baja
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ración: -
Ingredientes
1 pechuga de pollo sin hueso
150 gr de Nueces de California
5 hojas de albahaca
50 gr de pan rallado (tipo Panko)
Sal
Aceite
Preparación
1. En las claras batidas dejaremos reposar el pollo a dados.
2. Picaremos las nueces junto con la albahaca y el pan rallado.
3. Pasaremos el pollo por esta mezcla e iremos friendo en una sartén o cazo con aceite.
4. Serviremos recién hecho!
Nota
- Prueba lo mismo pero con pescado como rape o merluza.
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Dificultad: baja
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ración: -
Ingredientes
2 claras de huevo batidas
150 gr de nueces
1 pechuga de pollo sin hueso
5 hojas de albahaca fresca
50 gr de pan rallado tipo Panko
Aceite de oliva
Sal
Preparación
1. Batiremos bien las claras de huevo con un poco de sas y en ella dejaremos 5 minutos las pechugas de pollo troceadas a dados.
2. Mientras tanto, picaremos las nueces con las hojas de albahaca y el pan rallado y lo pondremos en un bol.
3. En esta mezcla iremos poniendo los trozos de pollo y los empanaremos bien.
4. Pondremos aceite en un cazo y cuando esté caliente iremos friendo los bocados empanados de pollo.
5. Serviremos recién hechos!
Nota
- Puedes probar a hacer lo mismo con pescado tipo rape o merluza.
- Empanar sólo con la clara del huevo va mejor porqué hace que se pegue la mezcla de las nueces y la albahaca.
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