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Albóndigas de pollo al Ras el Hanout (curry)

Posted by: Gemma Biosca




Ingredientes

2 hamburguesas de pollo (o 300 gr de pollo picado)

1/2 cebolla picadita

1 Pimiento verde picadito

1 lata de leche de coco (que sea para cocinar, no de hacer bebidas)

Ras el Hanout (es una especia marroquí, pero puedes poner curry)

Aceite de oliva

Sal

Harina blanca
Elaboración

1. Empezaremos por desmenuzar las hamburguesas y hacer las albóndigas del tamaño que mas nos guste. Las empanaremos y las doraremos en la cazuela con un poco de aceite de oliva. Las reservamos.

2. En el mismo aceite que quede en la sartén sofreiremos la cebolla y el pimiento verde hasta que quede bien pochadito.

3. Ahora añadiremos la leche de coco , el Ras el Hanout o curry y una pizca de sal, mezclaremos bien con una cuchara y dejaremos a fuego suave unos 10 minutos.

4. Pasado este tiempo añadiremos las albóndigas que tenemos reservadas y dejaremos de nuevo a fuego suave unos diez minutos más.

Listas!

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