POLLO AL RAS EL HANOUT



Ras el hanout es una mezcla de hierbas y especias cuyo origen esta el el Magreb.  el nombre de esta mezcla significa literalmente "la cabeza de la tienda" lo que significa que el fabricante ha puesto la mejor mezcla de especias que puede ofrecer. De ahí que haya distintas mezclas dependiendo del vendedor.

Suele incluir, pimienta negra, cardamomo, comino, nuez moscada, canela, pimentón , jengibre...

Suele usarse en platos de carne, en los tayines marroquies y tambien en el cuscús y otros platos.

Desde que descubrí esta mezcla de especias para hacer una pastela moruna, que en casa fue un éxito, la he utilizado en varios platos, uno de ello el que os traigo hoy. 

Espero que os guste, es muy fácil y muy sabroso.

Ingredientes:
     -   500g de carne de pollo troceada, yo he puesto pechugas
     -   50 ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche)
     -   2 cucharadas soperas de ras el hanout
     -   3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -   100g de arroz
     -   sal al gusto
Partimos el pollo en trozos pequeños y los colocamos en un cuenco.
Le añadimos, sal, dos cucharadas de ras el hanout, 1 cucharada sopera de aceite de oliva y la nata (crema de leche) líquida. Lo dejamos reposar 1 hora.


En una sartén ponemos el resto de aceite y echamos la carne. La freímos a fuego medio hasta que esté doradita.
Mientras se hace cocemos el arroz con agua y sal y lo escurrimos.
Servimos la carne acompañada del arroz.


¡Muy sabroso!

También podéis seguirme en facebook y en twitter.

Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Garbanzos en vinagreta

Cuando hago cocido o potaje de garbanzos, casi siempre echo más cantidad de la cuenta para que me sobren. Y aunque esta ensalada de garbanzos en vinagreta también se puede hacer con garbanzos de bote ...

Postres para San Valentín

Todo lo que necesitas es amor... El día de San Valentín es una celebración típicamente occidental, aunque ya se ha extendido a todo el mundo. Es una fecha que ha dado origen al día de los enamorados y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes de mundo ...

Pollo adobado al Ras-El-Hanout con setas

Esta es la primera vez que uso Ras-el-hanout. El Ras-el-hanout es una mezcla de hierbas y especias que usan en Marruecos. La receta que he usado para prepararla es de la cocinera Lola Homar. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Árabe Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 700 gramos de pechuga de ...

recetas de primeros arroces carnes y aves

TIMBAL DE ARROZ AROMÁTICO Y POLLO AL RAS HANOUT

Algo que no puede faltar en mi cocina??? Las especias... romero, albahaca, perejil, cilantro, tomillo, laurel, cúrcuma, comino, pimientas, nuez moscada.... y seguiría y seguiría nombrando. Me encanta ir a los super o mercados y buscar especias nuevas y probarlas... y así encontré un día el Ras Hanout. El Ras hanout es una mezcla de especias cuyo origen viene de la cocina marroquí... En casa nos e ...

general

Arroz con pollo al Ras el Hanout

ARROZ CON POLLO AL RAS EL HANOUT Ras el hanout es una especia típica de Marruecos. Es muy parecida el curry ya que se hace con una mezcla de especias en las que no faltan: pimienta, comino, cardamomo, jengibre, nuez moscada, canela, y así hasta 30 diferentes según los casos. INGREDIENTES 1 Vaso de arroz ( en este caso arroz bomba ) 3 Vasos de caldo de pollo ( arroz normal 2 vasos) Media cebolla p ...

recetas de segundos tapas y pinchos

BROCHETAS DE POLLO AL RAS EL HANOUT

Este verano hice un plato que tenía muchas ganas de probar , la pastela moruna, y para ello tuve que comprar una mezcla de especias que se llama RAS EL HANUT, suele llevar cúrcuma, cominos, pimienta, pimentón... en fin, difícil de mezclar en casa, y se pueden encontrar en los supermercados con el nombre de especias morunas, aunque yo las compre un un establecimiento especializado, pero el bote e ...

recetas de primeros arroz

ARROZ CON POLLO AL HORNO CON RAS EL HANOUT

En casa no se tira nada de nada, el otro día os enseñé la receta de pollo al ras el hanout, y como hice un pollo entero y era grande pues sobró para preparar un arroz. Deciros que estaba buenísimo y el toque ese de las especias estaba muy rico. Como era poco pollo para los 4 que somos en casa, le añadí bastante verdura, ya que acompaña muy bien al arroz y a los peques les gusta mucho la combinació ...

recetas de segundos carne

POLLO RAS EL HANOUT

Tenía muchas ganas de probar esta mezcla de especias marroquí, y la verdad que nos ha gsutado mucho. Yo ya la compré preparada en una carnicería halal que encontré cerquita de casa de mis padres en Gijón cuando fuimos a verles en Semana Santa.Me hice con un bote y en cuanto llegamos lo probé con un pollo al horno y el sabor impresionante, la verdad y lo mejor que a los peques también les gustó muc ...

general arroz

Arroz marinero con Ras El Hanout

Sin duda sabéis que Ras El Hanout es una aromática mezcla de especias que se usa en la cocina marroquí. Pueden hacerse de más de treinta clases diferentes además de con algunas hojas y raíces secas. Por lo que he podido leer sirve para condimentar multitud de guisos y platos de ave, carne, pescado y verduras.Arriba os he puesto una lista de una de las mezclas más habituales y que además podríamos ...

asados carnes cocina internacional ...

Conejo Asado con Ras el Hanout

Ya se que de entrada que muchos habéis pensado que podía haber puesto pollo en vez de Conejo..sé que es mucho más popular esta carne que el pobre conejo, pero siento debilidad por este último, ya que tiene bastante mas sabor, menos grasa y es una carne muy agradecida la hagas como la hagas. El hacer el Conejo asado con las especias de Ras el Hanout como ya había comprobado en otra ocasión, le da a ...

Arroces y cereales Carnes

Pollo al Ras el Hanout con arroz blanco

En alguna ocasión he hablado del Ras el Hanout, como en esta receta de Pavo con verduras al Ras el Hanout. Es una mezcla de especias de origen marroquí que dan un sabor original y especiado a los platos para cuando nos apetece algo diferente. Lo compro en Alcampo de la marca Sadik arabian cuisine y lleva: curry, cilantro, jengibre, cominos, cúrcuma, harina de maíz, pimentón picante, romero y sal, ...

recetas de segundos especias marruecos ...

Pollo ras-el-hanout con verduras

Hace tiempo compramos un bote de ras-el-hanout, una especia que compramos en nuestro último viaje a Marruecos y que allí es muy popular. En España también es fácil de encontrar, así que anímate a probar este plato, su sabor es suave y delicioso. Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 150 gr de champiñones - 1/3 de pimiento rojo - 1 cucharadita y media de ras-el-hanout - 2 dientes de ...