Este verano hice un plato que tenía muchas ganas de probar , la pastela moruna, y para ello tuve que comprar una mezcla de especias que se llama RAS EL HANUT, suele llevar cúrcuma, cominos, pimienta, pimentón... en fin, difícil de mezclar en casa, y se pueden encontrar en los supermercados con el nombre de especias morunas, aunque yo las compre un un establecimiento especializado, pero el bote es muy grande por lo que tenía que utilizarlo en algo.
Visitando a Chela, del blog Recetas y a cocinar se ha dicho, me encontré con unos pinchos que llevaban dicha especia y me dije, pues ya está , vamos a probar... y que os puedo decir, que si en la pastela esta bueno en los pinchos mucho mas!!!.
Espero que os gusten a vosotros, porque yo pienso utilizarlo para mas recetas, quedan estupendas!!
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo troceadas en trozos pequeños
- 2 cucharadas soperas de ras el hanout
- 2 dientes de ajo
- zumo de 1/2 limón
- perejil picado
- un buen chorreón de aceite de oliva virgen
Ponemos sal al pollo y le añadimos el zumo del medio limón, el ras el hanout, el perejil picado y los ajos machacados o picados muy finitos.
Le añadimos el aceite de oliva.
Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar unas horas, mejor de un día para otro.
Lo pinchamos en palillos de madera y los hacemos a la plancha.
¡¡Acompañados de una ensalada ... deliciosos!!
Os espero en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts
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