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Ayer estuve toda la tarde metida en la cocina elaborando estos cupcakes, al parecer me estoy enganchando y es que cuando los vi me parecieron tan graciosos que no dude ni un momento en hacerlos, además quería darle una sorpresa a mi sobrina de 9 años, para que se los llevara a la fiesta de Halloween pero cuando los termine, ella ya se había ido, toda emocionada, pero vamos esta mañana lo primero que ha echo ha sido venir a por ellos, para merendar decía, no se si habrán llegado sanos a casa de mi cuñada que esta a cuatro paso de la mía.
La fuente de la receta: Azúcar con Amor
INGREDIENTES:
Preparación para las magdalenas de yogur:
3 huevos
1 yogur natural
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1/2 medida de aceite de girasol
1 limón
1 sobre de levadura
Para la cobertura de chocolate:
2 tabletas de chocolate para postres
120 gr de fideos de chocolate
75 gr. fondant
un paquete de regaliz negro
1 cucharadita de mantequilla
ELABORACIÓN PASO A PASO:
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Precalentar el horno a 180º C
Batir los tres huevos junto con el azúcar con la varillas hasta que doble su volumen, añadir el yogur y mezclar hasta que quede todo integrado.
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Incorporar la harina mezclada con la levadura a través de un colador para tamizar la, trabajar con cuidado para que no se baje la masa, añadir el aceite y la ralladura de un limón, mezclar suavemente.
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Introducimos los moldes de papel en una bandeja para cupcakes o bien en la bandeja del horno y con la ayuda de una cuchara o sacabolas vamos rellenando las cápsulas con la masa un poco más de la mitad, lo introducimos en el horno a 180º C durante 20 o 30 minutos dependiendo del horno.
Retiramos del horno los cupcakes y los dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.
Mientras tanto derretimos las dos tabletas de chocolate con una cucharadita de mantequilla, al baño María o en el microondas, yo prefiero al baño María por que de esta manera lo trabajas mejor al conservar más tiempo el calor que con el micro que tienes que tener más cuidado.
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Cuando ya están frías las magdalenas las descorazonamos y con la ayuda de una manga pastelera las vamos rellenando con el chocolate, volviendo a colocar el trocito que le hemos quitado a modo de tapón.
Pasamos a decorar :con la ayuda de una cuchara vamos untando el chocolate, es conveniente que este caliente de esta manera se fijaran mejor los fideos de chocolate, sobre las magdalenas. Reservar.
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Con la ayuda de un rodillo pequeño estiramos el fondant, para darle la forma a los ojos de nuestras arañas, yo utilice una boquilla, retiramos el sobrante y así las veces que necesitemos hacer más ojos.
El regaliz lo cortaremos todos a la misma medida, para hacer las patas y nos dejaremos unos trocitos pequeños para terminar de hacer el ojo.
Vamos introduciendo con la ayuda de un palillo las patitas dentro de nuestros cupcakes, y montaremos los ojos haciendo un incisión a lo largo para colocar los ojos y este es el resultado.
Espero que os guste
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FELIZ DÍA DE HALLOWEEN
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Fuente: este post proviene de Las recetas de María Antonia, donde puedes consultar el contenido original.
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Modificado:
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