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Cupcakes de Chocolate / Frosting de queso crema y Chocolate

Hola!!! quien no quiere de vez en cuando darse un gusto ó regalar a una persona especial unos deliciosos cupcakes? yo creo que todos!!! Por eso les traigo mi receta que en realidad es muy sencilla pero te gustara por lo facil y ademas lo humedos que resultan estos cupcakes con el frosting que es muy facil de preparar y exquisito!!!
Les dejare por separado los ingredientes, el resultado final que es el mismo que pueden apreciar en la foto que les dejo aqui abajo.
Luego sera el turno del frosting que dejare ingredientes y preparación.
Si quieres ver en video como decore y prepare el frosting puedes verlo en mi instagram, buscame como silvanacocina.



Ingredientes 15 cupcakes:

2 tazas de harina sin polvos de hornear
1 taza de leche a Temperatura ambiente
1 1/2 cdta de vinagre blanco (o 2 cdtas de limón)
1/2 cdta de bicarbonato
1 /2 cdta de polvos de hornear
60 grms de cacao amargo en polvo
1 1/2 taza de azúcar
3 cdas soperas de café cargado
3/4 taza de aceite vegetal
2 huevos
Pizca de sal
Preparación cupcakes
Agregar el vinagre en la leche dejar rep10 mnts para preparar una buttermilk.
Batir los huevos con el aceite azúcar y café.
Cernir los secos, cacao, harina polvos bicarbonato y pizca de sal.
Ir agregando los secos intercalada con la buttermilk, ( puedes hacer todo a mano)
Poner en molde para cupcakes y llenar 3/4 de la cápsula. Llevar a horno precalentado 180 grados 20-25 mnts.

Ingredientes Frosting

125 grms de mantequilla sin sal a Temperatura ambiente
227 grms (1 paqte) queso crema tipo Filadelfia
3 tazas de azúcar impalpable (390 grms)
60 grms de cacao
1 cdta esencia de vainilla
1/4 cdta de canela
Pizca de sal

Preparación
Mezclar queso y mantequilla hasta q estén homogénea y cremosa agregar
El resto de los ingredientes y batir unos 5 mnts dejar reposar 10-15 mnts en el refrigerador si es para decorar.

Fuente: este post proviene de silvana cocina y reposteria casera, donde puedes consultar el contenido original.
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