Blog de ani-chocolat Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cupcakes de plátano con delicioso bocado de chocolate

Llevo unos días pensando en los cupcakes que podría hacer. Hay tantas posibilidades que realmente un@ se vuelve loc@. La decoración es lo segundo que también me hace pensar, y mucho, quiero que sea atractivo para la vista, no repetitivo, con color pero sin acosar la vista del lector, en fin, que me como mucho la cabeza y a veces soy muy muy perfeccionista. En esta ocasión, para ser sincera, la receta iba a ser otra, concretamente Cupcakes de plátano con leche condensada, pero claro, llega el momento de coger la leche condensada que ha pasado todo el verano en el armario de las chuches (ya que se me olvidó meterla en la nevera una vez abierto), y no os quiero contar el telele que casi me da al oler semejante cosa. Por tanto, y antes de que anochezca y no pueda hacer las fotos, tiro de tableta de chocolate rica rica, y aquí no ha pasado nada. Queda pendiente ésta que os comento. Pues nada, que me voy ya. Hasta la próxima...














Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos

270 gr. harina de trigo (Una vez pesada, la tamizamos)

125 aceite de girasol

200 gr. azúcar moreno

1 yogurt de plátano

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1 plátano en trozos pequeños

2 cucharaditas de levadura Royal (tamizamos junto con la harina)

Frosting:

200 gr. azúcar glass

150 gr. mantequilla sin sal

1/2 platano machacado

3 cucharadas soperas de leche

Decoración:

Rodajas de plátano

Onzas de chocolate

Pequeñas lascas de chocolate

Receta:

Precalentamos el horno 160ºC calor arriba y abajo. En un bol echamos el azúcar y el aceite, con unas varillas manuales mezclamos bien. Añadimos un huevo, integramos bien, añadimos el otro huevo y hacemos lo mismo. Echamos la mitad de la harina, mezclamos con movimientos lentos, añadimos el yogurt, mezclamos, echamos el resto de la harina y removemos hasta tener una masa homogénea. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos hasta que se integre. Por último, echamos el plátano en trozos pequeños. Cuando la tengamos esto listo, vertemos la masa sobre las cápsulas (rellena hasta la mitad, un pelin más), lo llevamos al horno unos 20 minutos. Comprobamos con un palillo que no mancha y los sacamos. Los tenemos 2 minutos en la bandeja y los pasamos a una rejilla hasta que enfríen. 

Para el frosting, esta vez usé una batidora normal y corriente, puse todos los ingredientes juntos y batí un buen rato hasta que obtuve una crema apta para la manga pastelera. Como vi que todavía podía quedar mejor, la metí en la nevera unos 10 minutos (es lo que tiene ir probando medidas nuevas...). Ya estaba lista para usar. Espero que os animéis...



Fuente: este post proviene de Blog de ani-chocolat, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de avellana

Cómo pasan los días y yo sin pasarme por aquí. Como llevo una racha sólo haciendo galletas, de momento es lo que vais a ver por aquí. Quizá debería cambiar el nombre de blog y adecuarlo a mi nueva ra ...

Galletas de avena y zanahoria

No es muy normal que en un blog se publiquen 2 recetas seguidas de galletas de avena, pero este es mi blog y lo hago, y lo hago más que nada para recordarla y hacerla cientos de veces, ya que la Avena ...

Galletas de avena y almendra

La verdad es que yo no soy mucho de comer galletas, pero aquí en casa es lo más solicitado, cuando me quiero dar cuenta ya nos hemos quedado sin ellas. Hoy les voy a sorprender con estas galletas de a ...

Tronco de turrón blando

Después del empacho de estas navidades y faltando aún el roscón de reyes, he querido acabar con la última tableta de turrón blando que me quedaba, teniendo en cuenta que este año he hecho mi primer tu ...

Recomendamos

Relacionado

general celiacos cupcakes de platano y chocolate sin gluten ...

CUPCAKES DE PLÁTANO Y CHOCOLATE SIN GLUTEN

Con el tiempo me estoy aficionando mucho a los pasteles, los cupcakes porque son muy sencillos, las tartas porque son preciosas, los postres, en general, porque están tan ricos!!! y además hacen tan, tan felices a los demás, aquí quedamos todos contentos, unos porque somos cocinillas y otros porque comen gustosos lo que les cocino. Hoy el cupcake no tiene de nada, no da tiempo porque la niños ...

recetas postres cream cheese frosting cream cheese frosting de plátano ...

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y CREAM CHEESE FROSTING DE PLÁTANO

Holaaaa, ¿cómo estáis? yo ya estoy cansada de el frío, tengo unas ganas locas de que llegue el verano... pero claro, antes de llegar al verano hay que pasar por la primavera, y para mí, es una época horrorosa porque soy alérgica al polen, sí sí, me paso los días estornudando y con un picor de ojos insoportable, jejejeje... Pero bueno, hay que alegrarse la vida con unos dulces, porque qué haríamos ...

chocolate cupcake dulce ...

Cupcakes de plátano con chocolate

Hola a todos!! La receta que os traigo hoy es una de las recetas con las que empecé en el mundo este de la repostería, que realmente era un poco el tema con el que empecé el blog. Aunque luego me he ido yendo por otros derroteros y al final casi hay más recetas saladas que dulces. Bueno, en el blog igual no, pero en Instagram pongo muchísimas más cosas saladas. Y es que al final, en el día a día e ...

recetas postres

Cupcakes de plátano y chocolate

Esta semana se me ha pasado volando y entre un viaje de trabajo a la Coruña y unos pedidos para el fin de semana no me ha dado tiempo a poner nada en el blog. Menos mal que eso no pasará la semana que viene, ayer dejé un par de post programados jeje. Pues eso que ya es lunes otras vez y ya toca una recetilla para nuestra sección "Las recetas claras y el chocolate espeso". Esta receta me ...

general cupcakes postres y dulces

Cupcakes de chocolate con nueces y buttercream de plátano.

¡¡Ya están aquí mis primeros Cupcakes!! jajaja. Sí, era una asignatura pendiente que tenía y que aún no había probado (que no Aprobado :P jajaja). El caso es que me apetecía mucho hacerlos y saber qué tal era la experiencia. Y ya por fin puedo decirlo: me ha gustado mucho :) Sé que tengo que mejorar en muchos aspectos, pero creo que para ser los primeros no están mal. Ya me diréis vosotros qué os ...

recetas postres cupcake dulces ...

Cupcakes súper esponjosos de plátano sin huevo

Hace un tiempo alguien me hizo una petición: a ver si podía hacer recetas sin huevo, ya que sufría de alergia a este alimento. Me puse manos a la obra y, a pesar de que he tardado, traigo una receta de unos cupcakes extra esponjosos que no llevan huevo, ni falta que les hace. Además tienen un intenso sabor a plátano que está riquísimo. El caso es que parece, por lo que he leído varias veces, que ...

recetas postres cheesecream cobertura de queso crema ...

Cupcakes de plátano, piña y coco, con nueces (Hummingbird cupcakes)

Hacía mucho tiempo que no preparaba cupcakes y ya los echaba muuuucho de menos. Así es que este fin de semana he hecho cupcakes de plátano, piña y coco, con nueces. Es una receta típica americana y su nombre es hummingbird cupcakes, que significa cupcakes colibrí, sinceramente no se de donde viene el nombre pero lo importante es que están riquísimos. Quedan muy jugosos, a mi me recuerdan a los cup ...

general bolleria mycook

CUPCAKES DE CALABAZA CON FROSTING DE CHOCOLATE

Si hay un producto característico de esta época del año, es sin duda la calabaza, si a ello le sumamos la proximidad de "halloween", esa fiesta tan americana, pero que cada vez se va arraigando más y más en nuestro país, no he podido resistirme y me he animado a preparar éstos deliciosos cupackes de calabaza y chocolate, en principio iban destinados a llevarlos al trabajo para disfrutar ...

recetas postres crema de cacahuete cupcakes ...

Cupcakes de crema de cacahuete y plátano, con cobertura de queso crema

Hoy os traigo unas cupcakes que seguro que a Elvis Presley le habrían encantado, y es que llevan los ingredientes de su sándwich favorito, mantequilla o crema de cacahuete y plátano, también solía llevar bacon, ingrediente que yo no he incluido, por supuesto. El frosting o crema para la cobertura, la he hecho con queso Philadelphia y crema de cacahuete, por lo que éstas cupcakes son ideales para l ...

recetas postres cupcakes

Cupcakes plátano y chocolate

Hoy os dejo unos jugosos y ricos cupcakes de platano, estan bueniisiimos! Ingredientes para 14 cupcakes: 210g harina 200g azúcar 3 huevos 2 plátanos 1 cucharadita esencia de vainilla. 45g aceite de oliva 130g leche 1 cucharadita de levadura Para cubrir el cupcake chocolate para fundir 200ml de nata para montar y azúcar al gusto Para decorar rodajas de plátano. Procedimiento Encender el horno a 1 ...