Dulces, tartas y otras historias Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pastel de plátano con crema de chocolate.

Imagen 0


Plátano y chocolate es una de mis combinaciones favoritas. Basta con probar este pastel para deleitarnos con su sabor. Es simplemente increíble. Lo mejor de todo el frosting que le da ese toque especial tan chic y diferente a las preparaciones convencionales. Para el pastel utilizaremos plátanos muy maduros que gracias a las islas canarias podemos disponer de ellos perfectamente todo el año en nuestros supermercados habituales.

Ingredientes del pastel:
200 g de Harina
125 g  de mantequilla.
100 g de azúcar morena.
100 g de azúcar blanco.
3 plátanos muy maduros.
80 ml de leche.
2 huevos grandes.
1 cucharadita de Royal.
Extracto de vainilla.
Ingredientes del frosting:
15g de cacao amargo en polvo.
125g de azúcar glace.
1 cucharada de leche
90g de mantequilla.
Extracto de vainilla
Preparación del pastel:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar, los plátanos hechos puré, los huevos y la vainilla  hasta que esté bien mezclado.
Añadimos la leche y mezclamos de nuevo.
Tamizamos la harina junto con el Royal y se lo agregamos a la mezcla anterior, mezclándolo con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes se hayan combinado.
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
 Horneamos 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar en el molde durante al menos 10 minutos para posteriormente desmoldarlo y pasarlo a una rejilla para que acabe de enfriar. 
Preparación del frosting:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave.
Añadimos el cacao, el azúcar glace, la vainilla, y la leche. 
Batimos a velocidad alta durante 5 minutos o hasta que veamos que el frosting tiene una textura muy ligera y esponjosa.
Para la presentación ya solo nos queda cubrir el pastel con nuestro frosting.
Es recomendable no tener esta preparación fuera de la nevera si el tiempo es caluroso. 
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de limón

Si la vida te da limones no hagas limonada; haz bizcocho de limón Como no podía faltar en el blog un queque de limón. Es uno de los bizcochos tradicionales que más conocidos en el mundo y que más se c ...

Bizcocho de calabaza

Receta de bizcocho de calabaza paso a paso. Hoy os presentamos en el blog otra deliciosa receta de bizcocho un tanto diferente a los que habitualmente estamos acostumbrados a ver. Se trata de un bizco ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho chocolate ...

Pastel de plátano y chocolate

Todas las mañanas tomamos plátanos en los zumos...Imagino que a muchas personas les gusta también esta rica fruta. Y la combinación con chocolate, los usuarios que siguen el blog desde el principio, ya han disfrutado de recetas con estos dos ingredientes juntos. (Leer) INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 3 PLÁTANOS MADUROS. 200 GR DE AZÚCAR. 1 HUEVO. 140 GR DE MARGARINA. UN PUÑADO DE PEPITAS DE CHOCOLATE ...

general

PASTEL DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Ingredientes: 100 ml de aceite de girasol y un poquito más para engrasar el recipiente 175 grs de azúcar refinado (caster sugar) 175 grs de harina con levadura incorporada 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 4 cucharadas de cacao en polvo 100 grs de trocitos de chocolate o chips de chocolate 175 grs de plátano muy maduro 3 huevos medianos, 2 de ellos separados las claras de las yemas 50 ml de l ...

general recetas dulces bizcocho ...

Bizcocho o pastel de plátano y chocolate

¡Buenos días! Hoy es día de asaltos y este mes por ser Navidad lo hemos hecho de forma diferente. En vez de asaltar a un blog concreto, nos hemos asaltado de forma aleatoria unos a otros. A nosotros nos ha tocado el blog MOCHI DE FRESA, un viaje de recetas por distintos países del mundo que resulta de lo más divertido. Le hemos robado su receta de Pastel de Plátano con chocolate de la Ciudad de Bé ...

recetas postres bizcocho desayuno ...

Bizcocho o pastel de plátano y chocolate

¡Buenos días! Hoy es día de asaltos y este mes por ser Navidad lo hemos hecho de forma diferente. En vez de asaltar a un blog concreto, nos hemos asaltado de forma aleatoria unos a otros. A nosotros nos ha tocado el blog MOCHI DE FRESA, un viaje de recetas por distintos países del mundo que resulta de lo más divertido. Le hemos robado su receta de Pastel de Plátano con chocolate de la Ciudad de Bé ...

ingredientes recetas dulces pastel de plátano ...

Pastel de plátano con chocolate blanco

La mejor manera de comenzar el día con una sonrisa es tener preparado para el desayuno un bizcocho casero. Pero no cualquier bizcocho: el cake cuya receta compartimos aquí contigo es la verdadera clave. ¿Y por qué? Porque en él se combinan a la perfección plátano, nueces, cacao y chocolate blanco, dando al pastel un sabor inigualable (¡e irresistible!) Así que echa un vistazo a la receta y no du ...

general pasteles tartas ...

PASTEL DE PLÁTANO Y CHOCOLATE DEL REVÉS

Desde el blog Los Pasteles de Rosa traemos la receta de este original y suculento pastel de chocolate negro, plátano y caramelo. El resultado es un bizcocho potente, jugoso y de sabor intenso a chocolate que combina magistralmente con el sabor y el aroma del plátano. Delicioso. Ingredientes para un molde de 23 cm 200 gr de azúcar 1 cdta de bicarbonato 300 gr de harina 200 ml de buttermilk (200 ml ...

general postres

Crema de chocolate blanco con mascarpone y plátano caramelizado

Suena bien verdad ? ??Pues mejor sabe ! Una combinación de sabores delicada y exquisita . La vi en el blog de mi linda Chelo, gracias por compartirlo. El único cambio que he hecho ha sido el de añadirle los plátanos que en la receta original no lleva y ponerle el adorno de las iniciales de chocolate, asi nadie se llevará la nuestra jijiji....que está hecho a posta , ehhhh, que te veo :) Vamos a ...

general postres pastel con crema de chocolate blanco

Pastel con crema de chocolate blanco

La Cocina De Juani Pastel con crema de chocolate blanco Ingredientes: 4 huevos ?180 gr. de azúcar ?50 gr. de harina de maíz ?40 gr. de cacao en polvo ?190 gr. de harina ?1 sobre de levadura ?200 ml. de nata ?120 ml. de aceite de girasol Para la crema: 200 gr. de nata para montar 200 gr. de chocolate blanco Preparación: Separamos en dos bolea amplios las claras de las yemas de los huevos. Montamos ...

chocolate cupcake dulce ...

Cupcakes de plátano con chocolate

Hola a todos!! La receta que os traigo hoy es una de las recetas con las que empecé en el mundo este de la repostería, que realmente era un poco el tema con el que empecé el blog. Aunque luego me he ido yendo por otros derroteros y al final casi hay más recetas saladas que dulces. Bueno, en el blog igual no, pero en Instagram pongo muchísimas más cosas saladas. Y es que al final, en el día a día e ...

recetas postres tarta de plátano y chocolate

Tarta de plátano y chocolate

Ingredientes: Bizcocho: 400 g plátanos maduros 125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g azúcar 2 huevos a temperatura ambiente 1 cucharadita de vainilla (esencia o en pasta) 150 g yogur griego natural 225 g harina normal 12 g levadura química en polvo 3 g bicarbonato sódico 5 g de sal Ganaché de chocolate: 125 g chocolate negro 70% 95 g nata liquida Crema de Nutella: 2 claras de ...