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Pastel de plátano de Canarias con galletas María

Pastel de plátano de Canarias con galletas María

Pastel de plátano de Canarias con galletas María ,historia:


Pastel de plátano de Canarias y galletas María

Eva nos trae otra de sus recetas canarias, un rico pastel con plátano de Canarias y galletas María. Estoy más que seguro de que vas a disfrutar haciendo y comiendo este pastel.

¡Una rica tentación! Soy consiente de que os estáis preguntando si el plátano es lo mismo que la banana. Como decimos en mi tierra Gran Canaria "son primos hermanos", en otras palabras son de la misma familia. Quizás en otras zonas tengan también otro nombre distinto a el del plátano o la banana.

Por eso antes de que me preguntéis, si se puede hacer este postre con banana o cualquier otro nombre parecido. La respuesta es si, no será lo mismo pero si... Después de esta pequeña aclaración, voy a comentar un poco los beneficios del plátano sobre la salud y como podemos combinarlo en la cocina.

Beneficios sobre la salud:

El plátano es rico en carbohidratos fáciles de asimilar. Ayuda a reducir el colesterol, protege el corazón y regenera la flora intestinal. También contribuye a equilibrar el sistema nervioso.

Su alto contenido en potasio previene la hipertensión, favorece la función renal y ayuda a equilibrar el agua en el organismo. También contiene: hierro, fósforo, selenio y manganeso. Tiene un aminoácido precursor de la serotonina que facilita el sueño, calma la ansiedad y alivia el dolor.

El rey de los postres:

Cualquier receta dulce que se prepare con esta fruta tiene el éxito garantizado. Su aroma tiene la virtud de estimular el apetito y armoniza muy bien con los sabores: coco, piña, fruta de la pasión, mango o lácteos como la nata (crema de leche) y el yogur.

Ingredientes



600 g de galletas María y 700 g de galletas María

2 plátanos, 200 g de chocolate blanco y 400 ml de nata (crema de leche) para montar

100 g de nueces y 200 g de azúcar glas

Esencia de vainilla, 200 g de mantequilla y 4 g de gelatina en polvo

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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