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Cupcakes red velvet con crema de chocolate blanco

Holaaa!!!

Os dejo la receta que preparé ayer.


Ingredientes:

-1 yogur vegetal de vainilla
-1 medida del yogur de bebida vegetal
-1/2 medida de aceite de girasol
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-1 sobre de levadura
-1 pizca de colorante rojo en polvo Chefdelice

Para la crema de chocolate blanco:

-300ml de nata (crema de leche) Sure whip
-aroma de chocolate blanco chefdelice
-2 cucharadas de azúcar glas

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Mezclamos todos los ingredientes del cupcake y por ultimo añadimos el colorante rojo, mezclamos bien.
Preparamos la bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas y rellenamos (yo uso una cuchara de poner bolas de helado y pongo una cucharada por cápsula)
Metemos en el horno unos 20min.

Mientras podemos preparar la nata (crema de leche) que tiene que estar muuuuy fria, añadimos unas gotas de aroma de chocolate blanco y un par de cucharadas soperas de azúcar glas, montamos con unas varillas eléctricas.

Una vez los cupcake estén fríos decoramos con la manga pastelera.

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