El taller se realizo en una pérgola de madera y acristalada que tienen en un lateral del jardín, cual es mi sorpresa que al llegar a la pérgola me encuentro con que el Chef que va impartir el taller es mi antiguo compañero de equipo de dardos, la situación nos hace gracia y nos reímos y recordamos viejos tiempos mientras la gente iba llegando. El taller da comienzo y nos presentan al Chef y lo que vamos ha hacer en el curso las recetas que cocinamos fueron las siguientes:
Arroz de lata (en su dos versiones carne y pescado)
Arroz Negro 2013
Arroz Verde
Arroz Chino
Arroz con leche y chocolate
Rocas de Arroz con Leche
Falsas rocas de Arroz Negro
En el Taller hicimos todos los Arroces desde 0 desde el troceado de la verduras para el sofrito hasta aprender a limpiar calamares y chipirones (cosa que no había echo en la vida jajajaja). Picamos cebollas, pimientos, carnes pescados, pelamos langostinos, sofreímos, nos reímos y por lo menos yo aprendí un montón.
Este invierno os iré deleitando con las recetas que aprendí.
Y bueno aquí viene la sorpresa como os habréis dado cuenta no os he dicho el nombre del chef, su nombre es Iván Hernández tiene 22 años y va a ser el concursante mas joven del programa de Antena 3 Top Chef, si como lo estáis leyendo.
Iván es un joven y prometedor Chef abulense que ha ganado una gran cantidad de premios y que para mi es una de las grandes promesas de la cocina española, con un estilo personal y fresco, su cocina destaca por tratamientos de deshidratación, así por invenciones rocambolescas y deliciosas. Su cabeza en todo momento esta pensando en algún nuevo plato, sus creaciones son frescas y novedosas a la vez que deliciosas y vistosas. El Chef Manager del Hotel- Escuela El Rondon y si queréis degustar sus creaciones ya sabéis podéis empezar a reservar mesas y habitaciones por que aquello se va aponer de bote en bote y estoy segura que los cursos que imparta estarán llenos de gente desde el primer día. Así que nada Iván te deseo mucha suerte, deseo que ganes y desde Il Prezzemolo Tritato y desde Ávila te apoyaremos en esta andadura que empiezas y nada amigo nos vemos en los fogones o tirando unas flechas.
¡Suerte!
Aqui os dejo los enlaces de prensa anunciando la participacion de Ivan en Top Chef
Tribuna Avila
La Voz Abulense
Diario de Avila
Top Chef
Como entendereís esta vez antes de que empieze un concurso yo ya no soy imparcial quiero que gane Ivan asi que os invito a apoyarle.
Os dejo las fotos del curso:
Fuente: este post proviene de Il prezzemolo tritato, donde puedes consultar el contenido original.
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