Una tarta de requesón y albaricoques muy sencilla y rápida que carece de dificultad y sin embargo nos proporciona grandes satifacciones. Lo mío no es la repostería, no por una especial incapacidad (so ...
El Irish soda bread, o pan de soda irlandes es un pan tradicional que pasa por ser uno de los más fáciles y rápidos de realizar. ¡Y encima está bueno!. Pon un poco de tradición irlandesa en tu mesa. N ...
Entre Calzadilla de la Cueza y Sahagún trascurrre otra etapa corta y tranquila, previa a una mucho más larga. Salimos de Palencia y entramos en León. Distancia: 19 Km. Tiempo empleado: 4 horas. Incide ...
Beatriz, nuestra Beatriz de Tengo un plan B, se nos marcha a vivir a Estados Unidos, pero seguirá publicando en su precioso y divertio blog. Tengo la suerte de conocerla en persona y quiero desearla l ...
¡Pues sí pues sí!, ¡lo hemos hecho!, nos hemos echado la manta a la cabeza y hemos dado el salto a las aulas para compartir con todos vosotros, y con quién quiera, conocimientos, experiencias y, sobre todo, buenos ratos en torno a alguna experiencia gastronómica. Rompe el hielo nuestra gran Tsatsiki Chef (quién si no), o lo que es lo mismo, Marga Escudero, quién el día 25 de octubre a las 18:00 ho ...
Como bien sabéis, el pasado 25 de octubre realizamos un taller de sushi en la Escuela de Consumidores, un espacio multidisciplinar que igual vale para una presentación (cuenta con todos los medios y necesidades), una entrevista personalizada, una cata o, como vamos a ver, un taller de sushi. Para nosotros ha sido una fecha muy importante, un "salto hacía adelante" que implica mostrarnos ...
Como es bien sabido, el sushi es uno de los platos favoritos de la cocina japonesa, caracterizado por su sabor y preparación. Para aplicar una buena técnica a la hora de elaborar este plato, en nuestra escuela te ofrecemos cursos profesionales de sushi. Pero, antes de apuntarte a algunos de ellos, es importante que conozcas los ingredientes básicos para la preparación del mismo. En este artícul ...
El objetivo de este curso es aprender las técnicas de panadería para la elaboración en casa de panes de gran calidad, desde el amasado hasta la cocción. Durante el curso trabajaremos una gran variedad de recetas para conocer muchos tipos de pan: desde las recetas tradicionales a masas líquidas sin amasado, panes de trigo, espelta o centeno, pan sencillo para cada día o especialidades para ocasione ...
La semana pasada hice un Taller de Arroces en el Hotel-Escuela El Rondon en la localidad de Cebreros en Ávila. Era la tarde del viernes y era mi última tarde libre del verano, ya que la semana siguiente comenzaba la jornada completa y no tendría tardes libres. Salí con ilusión y hasta con un poco de nerviosismo hacia Cebreros desde Ávila, los nervios se debían a que era mi primer curso de cocina e ...
El 14 de Abril, en SEVILLA, será el próximo curso de Harina y Huevo. Será un curso para iniciarse en la preparación de tartas, "Tartas 1: preparación de bizcochos y rellenos, introducción a la decoración" Enseñaremos distintos tipos de bizcochos y como conseguir que sean realmente esponjoso. Daremos la receta de un bizcocho sin huevo para que podáis hacer tartas para alérgicos. Veremos ...
