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Curso completo de pan artesanal



El objetivo de este curso es aprender las técnicas de panadería para la elaboración en casa de panes de gran calidad, desde el amasado hasta la cocción.

Durante el curso trabajaremos una gran variedad de recetas para conocer muchos tipos de pan: desde las recetas tradicionales a masas líquidas sin amasado, panes de trigo, espelta o centeno, pan sencillo para cada día o especialidades para ocasiones especiales.

Empezando desde una sencilla masa blanca para conocer los conceptos básicos, iremos descubriendo las distintas harinas, cereales, levaduras y fermentos, para que al terminar el curso tengáis la práctica, técnica y confianza necesarias para que podáis disfrutar de la magia de hacer vuestro propio pan.

4 clases de 4 horas. 170?*

¡Pídenos el programa sin compromiso!





* Incluye materia, ingredientes, apuntes y recetas hechas en clase, una pieza de cada pan y/o para cocer en casa, degustación/merienda y levadura madre para llevarse a casa.

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Etiquetas: trucos y consejos

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