Pan cristal

Mi nombre es Teresa y me gustaría presentarme como blogger de cocina, pero no es así. Por ahora mi blog es solo un proyecto en el que trabajo un poquito cada día, la mala noticia es que no verá la luz hasta dentro de unos meses. Lo que puedo decirte sobre mí, es que ahora mismo soy cocinera aficionada y blogger en formación. Estoy encantada de poder escribir en este blog tan bonito. Me sorprendí g ...

Un pan para el aperitivo. Hoy, hacemos pan, fácil y rápido. ¿Gracias a quien?.... Pues eso, a la Meiga del Norte (Tara Blanco). Pedazo de repostera, panadera y de tó. Estoy pensando en montar una campaña de crowdfunding, para que monte un obrador de pan y repostería... y nos retire a todos. ¡Máquina total!. Pero que no se entere que le copio "lo fácil"... que luego me pedirá royalties. ...

Si a algo le tengo que agradecer haber conseguido esta hogaza es a la panificadora, y a los dos fiascos de panes que me salieron las primeras veces que la utilicé. De haberme salido unos panes "buenos", nunca hubiese sentido la necesidad de averiguar donde habia estado el error, y por tanto no hubiese ido a parar al foro del pan. A la panificadora le debo el haberme descubierto todo un ...

Hoy quiero presentaros un pan diferente, el PAN DE CRISTAL, un pan absolutamente delicioso que después de probarlo, ya será de los favoritos, es una auténtica maravilla. Este pan lo probé en un restaurante y la verdad es que el nombre me pareció curioso, así que cuando llegué a casa me puse a rebuscar por los mundos de google y he encontrado el supuesto origen de su nombre. La característica pr ...

El pan de cristal se caracteriza por tener una corteza fina pero a la vez muy pero que muy crujiente, su miga es ligera, poco densa y con grandes alveolos, de ahí su nombre, pan de cristal, por lo delicado y sobre todo por lo más sorprendente, es un pan que a contraluz es casi transparente, mientras menos miga tenga, mejor será el resultado. No deja de ser un pan muy delicado a la hora de trabaja ...

¿Quieres aprender los trucos para hacer pan casero, crujiente y sabroso gracias un experto artesano? Pues no te pierdas este post especial. En él te mostraré cómo hacer panes deliciosos y de una calidad profesional. Todo explicado paso a paso por un avezado panarra que lleva por nombre Edorta Salvador, el Lancelot de los panes artesanos. Después del éxito de cómo hacer un roscón de reyes perfecto ...

Hoy toca una de pan, que hace ya tiempo que no encendemos el horno para estos menesteres. Y es que cuando el calor aprieta no apetece demasiado, pero basta con que salga un día lluvioso para que nos animemos. Hacer pan no es difícil, pero si requiere tiempo y paciencia, así que esos días donde no tenemos plan fuera de casa son perfectos. El Pan de cerveza negra es un pan lleno de sabor, y aunque p ...

Me encanta el Brioche! Es de esas masas con mantequilla , jugosas que calentitas están para morirse de ricas. Que pasa si unimos las palabras brioche y chocolate ... que empiezas a sonreir tontamente, las endorfinas empiezan a hacer de las suyas y las papilas gustativas se ponen en acción ... Un buen brioche es el compañero perfecto para una reunión de amigos, para un desayuno de domingo o ...

A proposito de lo circunstancial y de la cantidad de hábitos que tenemos gracias a "accidentes" y que hoy hacen parte importante de nuestro día a día quiero contarles un poquito del pan y compartirles una receta básica. Sin el ánimo de defender y más tratando de que los hombros de los millennials descansen de tantas acusaciones que les asechan quiero afirmar que los seres a los que se le ...

Pedazo de pan. Chapata con masa de aceite, de Richard Bertinet. Las dos opciones, con aceite de oliva y aceite de aguacate. Te encantará. Pan, harina, pan, harina, pan, harina. Y ya esta cerca.... El Día de la Harina, será este mes. ¿No sabes de que te hablo?. Sigue este "enlace" y tendrás toda la información. Sabor en cristal, se viste de Harina, durante todo el mes, para conmemorar el ...