9. MIGUELITOS DE CREMA de mi blog Las recetas de Masero. Típicos de un pueblo de Albacete, La Roda. Hechos a base de fino hojaldre y crema, espolvoreados con azúcar glass. Se suelen acompañar de café, orujo de miel o sidra:
10. LECHE FRITA del usuario de RED padrecocinillas. El origen de la receta es incierto, reivindicando varias regiones españolas su autoría, si bien se suele considerar que surgió en la Palencia, propagándose luego por diversas provincias. Es un dulce de harina cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa resultante en porciones que se fríen:
11. PESTIÑOS de la usuaria de RED CarmeYerbabuena Provenientes de Andalucía y otras zonas del sur. El pestiño es un dulce navideño o de Semana Santa, elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel. Este dulce también se le agrega azúcar para que tenga más sabor y le añada un poco de sazón a esta exquisitez.
12. SOBAOS PASIEGOS de la usuaria de RED Manzanaycanela. Típico de los Valles Pasiegos , de Cantabria. En la receta primitiva los ingredientes eran la masa de pan, el azúcar blanco y la mantequilla. En el sobao pasiego antiguo se añadían dos huevos, una cáscara de limón rallada y el licor de anís o ron. El sobao moderno surgiría en el año 1896, cuando una cocinera del doctor Madrazo, Eusebia Hernández Martín, sustituyó la masa de pan por harina.
13. ENSAIMADA de la usuaria de RED maryprieto. Típica de Mallorca. Es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (que se denomina saïm en mallorquín, de allí el nombre):
14. ARROZ CON LECHE de la usuaria de RED Rociosalan. Este postre se da en toda España y Latinoamérica, así que sería algo atrevido decir el origen. Hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Este dulce se puede comer caliente o frío, aunque muchas personas también lo prefieren tibio. Se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo:
15. YEMAS DE SANTA TERESA de la usuaria de RED Bizcochela. Provenientes de Ávila. Su aspecto en forma de pequeñas bolas de color anaranjado y presentadas en una cápsula de papel blanco las ha hecho muy populares. Se nombran en honor de Santa Teresa de Jesus.
16. MIEL SOBRE HOJUELAS de la usuaria lillapeladilla. Típicos de Castilla La Mancha. Se trata de unas flores, que se hacen con una masa de harina y huevos, que se fríen y se sirven con miel:
Con todo esto espero que hayáis aprendido un poco más sobre nuestra gastronomía.
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