Por eso participo con esta receta en el concurso del blog La Cocina de Camilni, el postre de tu niñez.
Que mejor dulce que este, un postre sencillo pero si sale bien es de lo mejor, vamos con la receta:
Ingredientes:
1 litro de leche
100 gr de arroz
1 cucharadita de mantequilla
2 trozos de piel de un limón
1 palo de canela
8 cucharadas de azúcar
Ponemos la leche en un cazo junto con la rama de canela, la mantequilla y la piel de limón. Cuando comience a hervir añadimos el arroz. Sin dejar de remover con una cuchara de madera.
A los diez minutos añadimos el azúcar, seguir removiendo, ponemos a fuego medio y dejamos cocer otros 20 minutos. Cuando veamos que el arroz se ve y la leche ha espesado un poco lo tenemos listo.
Separar del fuego dejar templar y poner en los cuencos o vasitos donde lo vayamos a servir. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico.
Estos días de semana santa me fui con los niños a León y Miguel se quedo de Rodríguez y como no tenía nadie que le hiciera el arroz con leche se lo compró en el hiper, no veas lo bien que me han venido estos tarros de barro. Quedan genial y además es la ración perfecta, que los que yo tengo son muy grandes y claro no vas a dejar un poquito......
Ya os digo que si buscas una receta de arroz tipo Asturiano esta no es ni parecida,es todo lo contrario.
Espero que os guste tanto como a nosotros. Besines y feliz fin de semana a todos.