Tapitas y postres Idea guardada 7 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Arroz con leche.



  Receta tradicional de las de toda la vida, pero hecha a la manera moderna, o sea, en thermomix. 

Realizarla al modo de nuestras madres tiene mérito, hay que remover constantemente para que no se nos pegue el arroz, sin moverte de al lado del cazo... la thermomix nos ayuda, ya que pones los ingredientes y te vas de la cocina, cuando acaba ella te avisa. 

Cuando me compré la thermomix, hice la receta del arroz con leche del libro Imprescindible, pero no debió entusiasmarme porque no la he repetido hasta hoy.

 En principio, yo llevaba este postre a la comida familiar de mañana, pero mi madre se me ha adelantado cuando ya lo tenía hecho, así que me voy a dar un atracón de arroz con leche durante varios días.

He de decir, que le he puesto leche condensada en lugar de azúcar, y  me ha gustado el resultado, y eso que no ha salido excesivamente dulce...

Os dejo la receta, con estas medidas salen unas 7-8 raciones.

INGREDIENTES:

1 litro de leche desnatada.

150 gr de arroz redondo.

1 palito de canela.

Cascara de naranja y limón.

 90 gr de leche condensada (si no nos gusta, podemos azúcar, en este caso 100 gramos).

Canela en polvo para espolvorear.

PREPARACIÓN:

Ponemos la mariposa en el vaso y echamos todos los ingredientes menos la leche condensada.

Programamos 40 minutos, 90º, velocidad 1.

Cuando acabe, echamos la leche condensada y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.

Vertemos en una fuente honda, retiramos el palo de canela y las cáscaras de naranja y limón. Removemos bien y dejamos enfriar. También podemos echarlo en cuencos o tarritos individuales. Cuando esté frío espolvoreamos con canela molida y metemos en la nevera hasta la hora de servir.

Colocamos la mariposa y ponemos una ramita de canela, y una cáscara de limón y naranja, sin nada de la parte blanca. Programamos 40 minutos de cocción.



Cuando acabe, echamos la leche condensada (o el azúcar) y cocemos cinco minutos más.


Al acabar, vertemos todo en una fuente honda, para que no se nos quede ningún granito de arroz en el vaso. Retiramos las cáscaras y la canela. Removemos bien y servimos en cuencos individuales, o lo dejamos en la fuente. Dejamos que enfríe y a la nevera.



    Yo lo he puesto en tarritos individuales, que tiene tapa de rosca.


     En frío, espolvoreamos con canela.


    Sale muy cremoso, nada apelmazado.


   ¿ Te gustó esta receta? Tengo muchas más en mi página de facebook, dale a "me gusta" y comparte.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de calabaza y coco

No es nada raro encontrar postres que llevan verduras en sus ingredientes. Aunque algunas personas son reacias pero el hecho es que cada vez mas a menudo se usan verduras como la zanahoria, el aguac ...

Croissant con chocolate fácil

No hacen falta muchos ingredientes para preparar un postre delicioso. Sobre todo si lo hacemos de hojaldre. Soy fan absoluta de los platos de hojaldre, me parecen tan ricos sea lo que sea que lleven ...

Rollo de carne picada relleno

Una receta rica y perfecta para compartir en familia. Y no muy complicada. Bueno, un poquito de entretenimiento tiene, pero poco. Y si yo lo he podido hacer, vosotros también jajaja. Al final, no de ...

Etiquetas: generaldulcespostre

Recomendamos

Relacionado

general arroz postres

Arroz con leche condensada

Uno de los postres perfectos de la Semana Santa y Cuaresma es sin duda el "arroz con leche". Es un postre que a pocos deja indiferente, pero a quién le gusta, le encanta. Este que os pongo es, aún si cabe, más cremoso y dulce ya que es con leche condensada y nata, está increíble de bueno. Tiene más azúcar y calorías pero vale la pena probarlo (de vez en cuando). Para los diabét ...

recetas postres arroz bomba postre casero ...

ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

Hacía días que me rondaba por la cabeza, pero lo iba dejando porque tenía el bizcocho de leche condensada, porque llegaba el finde y no estamos en casa, o porque estaba liada haciendo otras cosas, pero ayer, mientras Gorka estaba comiendo me puse manos a la obra y salió este maravilloso arroz con leche... no se nota que me gusta con locura, verdad?? Ingredientes: 150g de arroz bomba 200ml de n ...

recetas postres dulces

Arroz con leche

Con esta receta participo en el Reto Cooking the chef del mes de marzo. Ingredientes: 1/2 taza de arroz 4 clavos de olor una rama de canela 1 taza y 1/4 de taza de leche cascara de naranja 1 taza y 1/4 de taza de leche condensada una yema de huevo una cucharada de vino Oporto o vino blanco dulce canela en polvo y hojas de menta Preparación:Colocar el arroz en una olla con dos taza y media de agua, ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

ARROZ CON LECHE

Otro clásico, el arroz con leche! Es una receta que tiene mil versiones, en unas le ponen canela, en otras vainilla, unas llevan mantequilla, otras llevan leche condensada, unas cáscara de limón, otras cáscara de naranja... PUES YO SE LO HE PUESTO TODO...! Y quedó para chuparse los dedos. Es importante que quede cremoso pero que el grano de arroz no se deshaga. INGREDIENTES: 1 l de leche ...

general postres

ARROZ CON LECHE...CON LECHE DE ARROZ

Disculpen ustedes el título pero la receta es así tal cual.Con leche de arroz. Creo que ésto, para una asturiana, es un sacrilegio pero en cuanto vi la leche en la caja de Degustabox de este mes , es la receta que "se me puso en la cabeza" y que no podía dejar de hacer. Degustabox es una empresa online que selecciona productos alimenticios de grandes marcas para que, cada mes, podamos t ...

recetas postres arroz dulce ...

ARROZ CON LECHE

Como la Semana Santa está ya a la vuelta de la esquina, ya va tocando hacer algún postre típico de estas fechas. Hoy os traigo esta cremosa y riquísima receta de arroz con leche. Espero que os guste. INGREDIENTES:(4 raciones) - 1 litro de leche entera - 130g de arroz redondo - 150g de azúcar - la cáscara de 1 limón (sin lo blanco porque amarga) - 2 palos de canela - canela en polvo (para decorar) ...

recetas postres arroz y pasta cocina española ...

Anatomía del arroz con leche

La frase "que si quieres arroz, Catalina" se utiliza para expresar la obstinación y firmeza de alguien que se niega a hacer el menor caso de lo que se le dice y se dedica en cuerpo y alma a hacer el vacío más descarado. Como por ejemplo: "Le dije a mi hermana que echara la basura antes de salir de casa y que si quieres arroz, Catalina". El origen del dicho parece tener su ori ...

general arroz cuisine companion ...

Arroz Con Leche

Receta Arroz Con Leche Autor RecetasCuisineCompanion Raciones 3-4 Tiempo 55 minutos (más enfriado) Ingredientes 600gr de Leche Semidesnatada 150gr de Nata Líquida 100gr de Arroz Bomba 130gr de Azúcar 30gr de Azúcar Avainillada (o un chorrito de vainilla líquida) 1 Cucharadita de Mantequilla La Piel de Media Naranja La Piel de Medio Limón 1 Palito de Canela Canela en Polvo Elaboración: 1. Equipamos ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

ARROZ CON LECHE

Hoy os traigo un postre muy tradicional, de esos de toda la vida, de los que pasan de madres a hij@s. Se trata del arroz con leche. Un postre delicioso, de textura suave que se elabora cociendo a fuego lento el arroz en leche con azúcar. Os diré que esta receta es muy sencilla de preparar, no se requiere maña culinaria alguna para realizarla. Este postre normalmente se sirve con canela en polvo ...

recetas postres arroces leche ...

ARROZ CON LECHE

El arroz con leche es el postre favorito de mi marido Javi, con diferencia, le encanta y a mí no me gusta nada, mira que lo he probado un sin fin de veces pero nada, es de estas cosas que no consigo que me guste ni un poquito, creo que por eso es una receta que se me ha resistido durante mucho tiempo y encima con el hándicap de que su abuela la Mama Lola hacía el mejor arroz con leche del mundo m ...