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Arroz con leche condensada

  Uno de los postres perfectos de la Semana Santa y Cuaresma es sin duda el "arroz con leche".

  Es un postre que a pocos deja indiferente, pero a quién le gusta, le encanta.

  Este que os pongo es, aún si cabe, más cremoso y dulce ya que es con leche condensada y nata (crema de leche), está increíble de bueno.

  Tiene más azúcar y calorías pero vale la pena probarlo (de vez en cuando).

 

  Para los diabéticos se puede hacer sustituyendo la leche condensada y el azúcar por glucosa o edulcorante, y la nata (crema de leche) por más leche. Otro día lo pondré sin azúcar.

Ingredientes (6 personas):  
1 litro de leche entera.
200cc. de nata (crema de leche).
150cc. de leche condensada.
3 cucharadas de azúcar.
120gr. de arroz.
corteza de limón.
1 rama de canela.
Canela molida.
Modo de hacerlo: 



Pon la leche en un cazo al fuego, añade la nata (crema de leche), la rama de canela y un trozo de la corteza de limón.
Echa el arroz y remueve. 


Deja que cueza el arroz a fuego suave unos 30 minutos, remueve de vez en cuando.
Pasado este tiempo añade el azúcar y la leche condensada y deja al fuego otros 10 minutos. Comprueba si el arroz está meloso  y si es así retíralo del fuego. 
Quita la canela y la corteza de limón.
Pon el arroz con leche en los cuencos que vayas a servirlo. Espolvorea con canela molida y ya está. 








Espero que te guste.

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Etiquetas: generalarrozpostres

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