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Arroz con leche condensada



El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Siempre preparo la receta de mi abuela, que me enseñó a hacer mi madre, pero hay veces en que me llama la atención alguna otra receta, como en este caso, y me lanzo a hacerla.

Es muy distinto al de mi madre, pero la leche condensada le da un punto muy cremosos y dulce que le va muy bien al arroz con leche.

Me encanta preparar una fuente muy grande, para comerlo templado primero y luego, dejarlo enfriar en la nevera y comerlo al día siguiente.

Lánzate a hacer esta receta: seguro que en casa les encanta!!



Para 8-10 personas:

2 tazas de arroz bomba (yo uso tazas de té, medianas)

6 vasos de leche

1 bote de leche condensada mediano

100 g de azúcar (4 cucharadas soperas)

1 cáscara de limón o de naranja

200 mL de nata (crema de leche) (1 brik)

canela en rama y molida

agua y sal.


Se pone en una cazuela el arroz con la cáscara de naranja o limón y la rama de canela. se añade una pizca de sal y se cubre con agua. Se lleva a ebullición.



Cuando se haya evaporado el agua, se incorpora la leche, la nata (crema de leche) y la leche condensada.



Se pone a hervir de nuevo, a fuego no muy alto. Se remueve cada cierto tiempo, durante 20 minutos.



Se añade el azúcar y la nata (crema de leche) líquida y se vuelve a remover, para que no se pegue, durante otros 30 minutos.

Se vierte en una fuente, se espolvorea con canela y se deja enfriar.



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